La creación del Mas de l'Ecriture
Pascal Fulla, un creador de vinos poéticos
Pascal Fulla crear el Mas de l'Ecriture a finales de los años 1990. Está situado en el corazón de la denominación. Las terrazas de Larzac, cerca del pueblo de Jonquières. Este terruño goza de un notable clima mediterráneo y permite producir grandes vinos del Languedoc.
Pascal Fulla considera que hacer vino es un maravilloso modo de expresión para escribir la propia visión de las cosas y del mundo. Verdadero poeta, crea cada cosecha como un autorretrato. Hace unos años, su hija, lea, vino a ayudarlo uniéndose a él en la finca.
Pascal Fulla ofrece vinos muy personales, sus creaciones, como él las llama, pretenden proporcionar placer y despertar emoción estética. ¡Estamos bajo el hechizo!
El terruño excepcional de Larzac
Condiciones ideales para la producción de excelentes vinos.
El viñedo está situado entre el Mediterráneo y la meseta de Larzac en laAOC Les Terrasses del Larzac. Esta región se beneficia de un sol excepcional con exposición al mistral. Estas condiciones son ideales para el crecimiento de la uva. Las vides están plantadas sobre suelo arcilloso-calcáreo. En 2009, todo el patrimonio de Mas de l'Ecriture esta certificado agricultura organica por Ecocert. El trabajo en la viña se realiza con mimo para obtener los mejores rendimientos, privilegiando la calidad sobre la cantidad.
Pascal Fulla Luego obtuvo una etiqueta en Biodinámica por su dominio. Las vides se cultivan sin pesticidas ni herbicidas, sin fertilizantes y sin añadir sulfitos a los vinos. La salud del suelo es esencial para Pascal Fulla, preservar la salud de la viña y el medio ambiente se encuentran entre sus valores esenciales.
Los vinos de la finca.
Con el más puro respeto al medio ambiente
Pascal Fulla y su hija cultivan sólo 10 hectáreas de viñedos en Biodinámica, con un rendimiento medio de 28 hl por hectárea de viña. Esta pequeña cantidad de producción permite obtener una calidad superior para los vinos de la finca. El calibre de la uva es preciso, el desmoronamiento perfecto, un cuidadoso deshojado y algunas vendimias en verde, trabajo minucioso para recoger la mejor calidad posible de la uva. Las vendimias se realizan todas de forma manual, parcela a parcela y variedad a variedad. Este minucioso trabajo permite la elaboración de vinos de excepcional finura. los vinos de Mas de l'Ecriture Tienen una hermosa paleta aromática, rica en frutas. Esto se debe a la óptima exposición al sol, que llena los racimos de uvas de intensos aromas. ¡Estas añadas bonitas y encantadoras te están esperando!
