Un viaje enológico al corazón de Rioja
Benjamín Romeo: un enólogo y enólogo talentoso
La increíble historia de Bodega Contador comenzó en 1995 cuando Benjamín Romeo, enólogo y enólogo, adquirió una cueva centenaria situada bajo el château de San Vicente de la Sonsierra, en el Rioja. En 1996, Benjamín Romeo ve su primera cosecha con la añada “La Cueva del Contador”, marcando el inicio de la adquisición de sus viñas para hacer realidad su proyecto de bodega. Por limitaciones de espacio, parte de sus mostos los vinificó en el garaje de sus padres en San Vicente. En 1999, Benjamín Romeo logra la primera añada de su vino”Contador", ignorando el éxito excepcional que esperaba a esta añada. Ya que unos años después llegó la consagración definitiva: las añadas 2004 y 2005 de la añada”Contador"Obtén una puntuación perfecta de 100/100 del famoso crítico. Robert Parker. Esta distinción, sin precedentes en España, consolida el prestigio internacional de la Casa Bodega Contador.
Los Secretos del viñedo de Bodega Contador
Una tierra preservada y una cultura tradicional
Ubicado alrededor San Vicente, en la región española de Rioja, el viñedo se extiende sobre 7 hectáreas de vides cuidadosamente preservadas de los vientos y lluvias por las montañas circundantes. Con el tiempo, Benjamín Romeo ha ampliado la finca seleccionando cuidadosamente viñas de la más alta calidad, procedentes de terroirs tan mágicos entre sí. Este viñedo alberga 80 pequeñas parcelas, cada una de las cuales se beneficia de microclimas, orientaciones y altitudes variadas, que producen vinos de gran complejidad.
La mayoría de vides se cultivan en vaso, un método de poda tradicional propio de la zona. Rioja. Los viticultores optan por dejar sólo un cogollo por sarmiento para limitar el rendimiento y resaltar la calidad de la uva.
El trabajo en el viñedo se realiza mediante métodos agrícolas. organico : no se utilizan productos químicos, al contrario, los preparados utilizados se elaboran a partir de productos caseros, como estiércol de ovejas criadas en la finca.
Dominio de la elaboración del vino según Benjamín Romeo
Vinos con fama mundial
Tanto en el viñedo como en la bodega, se hace todo lo posible para preservar al máximo la calidad de la uva. Comienza con vendimias realizadas a mano y en pequeñas cajas. Cada paso del proceso de elaboración del vino se lleva a cabo con especial atención. En primer lugar se realiza una selección de los racimos y granos tras el despalillado.
Luego, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tinas truncadas de roble francés con capacidad para 10.000 litros. Luego, el vino pasa a la fermentación maloláctica.
La finca trabaja únicamente con las diez tonelerías más reconocidas de Francia, utilizando barricas de la más alta calidad de cada una de ellas. Benjamín Romeo Viajó personalmente a Francia para elegir los mejores robles.
Luego, los vinos se envejecen en barricas durante 18 a 20 meses. Durante este periodo se realizan varios trasiegos y llenados semanales, siguiendo atentamente los ciclos lunares a medida que avanza el vino.
Toda la esmerada atención brindada por Benjamín Romeo, desde la viña hasta la elaboración del vino, da frutos ya que da lugar a vinos tintos de incomparable elegancia. Reflejan perfectamente la tipicidad de la tempranillo, variedad de uva emblemática de la región, y garnacha. En cuanto a los blancos, destacan por su sutileza y elegancia, ofreciendo excepcionales matices minerales.
¡Este talentoso enólogo ha alcanzado fama mundial por la precisión de estas magníficas añadas!
