La historia de la finca.
UNA HISTORIA FORJADA POR MUCHOS PROPIETARIOS
Las vides de Libourne se plantan desde la época galo-romana. La existencia oficial de château, ella es más controvertida. De hecho, si atribuimos su nombre al poeta Philippe Quinault (17), los documentos que dan fe de la existencia del edificio datan del siglo XIX.
Muchas familias se turnan para ocupar el château, En el programa están previstas renovaciones, creación de cubas y bodegas. el Château integra el patrimonio deAlain Reynaud en 1997. En 2008 Bernardo Arnault (LVMH) y el Barón Albert Frere (gran financiero) adquiere el dominio. Posteriormente, LVMH absorbe toda la propiedad.
La transición a la viticultura orgánica comenzó en 2009. Fue en 2012 que se otorgó la certificación a la Château Quinault l'Enclos.
El terruño de Quinault L'Enclos
UN TERROIR SINGULAR PARA UN SAINT EMILION GRAND CRU
Los viñedos urbanos son cada vez más escasos. La gran particularidad de Château Quinault l'Enclos es que está situado en el corazón de la ciudad de Libourne. El viñedo de 20 hectáreas está rodeado de muros. Los Merlot (85%), Cabernet Francs (12%) y Cabernet Sauvignons (5%) quedan así protegidos de las miradas de los curiosos amantes del vino.
Aprovechando microclima permitido por la Dordoña, el viñedo se extiende sobre una colina de grava. Este terruño de grava tiene un subsuelo de arena arcillosa. Las vides están alineadas sobre ligeras pendientes, que permiten un perfecto drenaje del suelo. Esta localidad en particular da origen a un vino de gran calidad.
El Cabernet Sauvignon fue integrado al viñedo por el equipo de château Cheval Blanc quien está a cargo de la operación. Esta iniciativa permite la expresión de aromas florales en la copa. Como resultado, el vino es más pleno y expresivo que antes. Los nuevos propietarios quieren valorizar cada añada, todas clasificadas Saint Emilion Grand Cru.
El know-how del dominio
EXPERTOS AL SERVICIO DE LA CALIDAD DE CHATEAU QUINAULT L’ENCLOS
Pierre Lurton (de Château Cheval Blanc) dirige la viticultura de Château Quinault l'Enclos. Los viticultores practican una cultivo orgánico de vides, que implica, entre otras cosas, el pastoreo. Los rendimientos se miden y las selecciones en el momento de la cosecha se realizan poco a poco.
La vinificación se realiza con la mayor precisión. La crianza se realiza en barricas. Este rigor, en cada etapa, conduce a la creación de un vino elegante, con taninos suaves que hará las delicias de los paladares más exigentes.
