la historia de Château Labégorce
LA PASIÓN POR LA VIÑA DESDE 1932
La historia de la Casa Labégorce es uno de los más antiguos de la denominación margarita. El desarrollo de la viticultura con este nombre data del año 1332. En realidad se trata de la familia tojo que se instaló en la Edad Media. elAbad Gorce Tiene una historia marcada que llevará a la elección de su título para denominar la propiedad.
Durante la Revolución Francesa, la finca vitivinícola se dividió en 3. El vino producido en Château Antaño estuvo situado en la cima del Crus Bourgeois Supérieur de la denominación. En 1865, el Sr. Fortuné Beaucourt desarrolló enormemente la actividad, el viñedo y la notoriedad de la Château Labégorce.
La infraestructura de la finca también fue modernizada en el siglo XIX. El famoso industrial y amante del arte, Hubert Perrodo, ya dueño de Château Marqués de Alesme, adquiere la Château en 1989. Con la ambición de reunir las tres fincas originales, participó en el desarrollo del viñedo.
Desafortunadamente decidido antes de ver sus ambiciones hechas realidad, es su hija. Nathalie Perrodo Samani quién se hará cargo. el Château Abbé Gorsse de Gorsse fue adquirido en 2002 y el viñedo Labégorce Zédé fue adquirido en 2005.
Ayudado por el enólogo Marjolaine Maurice de Coninck, Nathalie desea transmitir la tradición familiar ligada a Château.
El magnífico terruño de Margaux
VITICULTURA A MEDIDA DESDE 2005
esta en el nombre margarita, en la margen izquierda de Burdeos, donde las vides de Château Labégorce. Situadas en una ligera pendiente, las 70 hectáreas se benefician de un drenaje natural ideal. Las cepas Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (45%), Cabernet Franc (3%) y Petit Verdot (2%) comparten un terruño compuesto por grava, limo y arena.
La grava, emblema del terruño de Margaux, permite captar el calor durante el día y redistribuirlo durante la noche. De esta forma, las vides no sufren grandes variaciones de temperatura. El terruño franco-arenoso garantiza la filtración del agua, lo que también es beneficioso para las vides. La viticultura se practica de forma razonada, con operaciones en verde, para garantizar que las uvas tengan acceso al sol del Médoc.
El director técnico, FabricIce Raymond coordina las actividades y garantiza que cada variedad de uva pueda sacar su fuerza del terruño. En este sentido, las sucesivas compras de los tres castillos hasta 2005 permitieron a los equipos técnicos reorganizar el viñedo.
El saber hacer de un enólogo de renombre
LA ELABORACIÓN DE UN VINO DE PLACER
Tras la vendimia manual, los racimos se preparan para la vinificación. Se realizan dos selecciones, una antes y otra después del despalillado. La elaboración del vino se realiza según la tradición. Las fermentaciones y maceraciones se realizan en tinas termorreguladas de acero inoxidable y hormigón. Luego los vinos se someten a una crianza durante un período de 12 a 15 meses, dependiendo de las añadas.
Cada barrica está compuesta en un 40% por madera nueva de roble. Este porcentaje aporta a variedades de uva como Cabernet aromas quemados y a chocolate. Los Merlot expresan toda su redondez. Está bajo la atenta mirada de Marjolaine Maurice de Coninck, que los vinos estén ensamblados.
Nathalie Samani Perrodo pretende elaborar con estas añadas vinos de placer. Hubert Perrodo, su padre, iba regularmente a la finca para pasar tiempo en familia, para compartir momentos de placer.
