UNA HISTORIA TUMULTIVA DESDE 1754
SUCESIÓN DE VARIOS PROPIETARIOS
el Château Toma su nombre de su primer propietario. emigrante irlandés, jacques boyd deja Belfast para instalarse Cantenac en 1754. El viñedo está situado en la localidad de Cantenac y gozó, desde el principio, de una excelente reputación. A causa de los problemas económicos, los herederos de la familia se vieron obligados a vender su propiedad en 1843. Dos hombres influyentes de la región de Burdeos, el banquero Gromard y el señor Verrière, adquirieron la propiedad. Esta escritura de compraventa marca el inicio de la división de la finca en dos castillos: Cantenac-Brown y Boyd-Cantenac.
En 1855, el vino de la propiedad fue clasificado entre los 3er Grands Crus Classés de Margaux. El final del siglo XIX estuvo marcado por un paulatino abandono de las actividades vitivinícolas. Las familias Laurent y Ginestet luego se sucederán para devolver sus cartas de nobleza a las vides del Château Boyd-Cantenac, a lo largo del siglo XX. finalmente es el familia guillemet, hoy en la persona de Lucien, responsable de la viña y del château en su totalidad.
La denominación Margaux
TERROIR ILUSTRADO PARA CRUS CLASIFICADOS
Está en la margen izquierda del Garona, en el municipio de Cantenac ¿Dónde están las vides de Château Boyd-Cantenac. en eldenominación de origen Margaux, el 17 hectáreas de viñedos se componen de: Cabernet Sauvignon (66%), Merlot (30%) y Petit Verdot (4%). Sobre suelos de grava silícea, las vides arraigan profundamente. Esta tierra pobre ayuda a retener el calor de los días bordeleses para liberarlo durante la noche. Este calor permite que las bayas se concentren en aromas revelando al mismo tiempo todas las especificidades de la Región del Médoc. El drenaje del suelo se produce de forma natural, debido a la ubicación del viñedo. Las viñas, de una media de 38 años, realzan cada año una de las AOC más prestigiosas de la región de Burdeos.
LA SUBTILIDAD DE LOS VINOS DE CHÂTEAU BOYD-CANTENAC
El conocimiento requerido por Château Boyd-Cantenac
Estos son los equipos de Lucien Guillemet quienes son responsables del mantenimiento del patrimonio, aplicando los preceptos de laagricultura organica. Al no estar certificado, el viñedo no tiene ningún insumo químico. Cosechadas manualmente, las uvas se colocan luego en tinas de cemento para su fermentación y maceración. Esta etapa puede durar hasta 35 días. A esto le sigue la crianza en barricas de roble, renovadas periódicamente, que se realiza durante un período de 12 a 18 meses. el Château Boyd-Cantenac aprovecha las mejores técnicas de vinificación, para revelar todas las sutilezas de los vinos femeninos típicos de ladenominación de origen Margaux. A partir de entonces, en la cata se revelan aromas elegantes, finos y sutiles. La longitud en boca te hace sentir hermosas emociones.
