la historia de Château Bellevue
Un dominio de referencia
el Château Bellevue tiene una larga y rica historia que se remonta a siglos atrás. Desde el siglo XIX, la finca ya gozaba de una sólida reputación entre los viñedos de Saint-Émilion. No fue hasta principios del siglo XX que château realmente está despegando, impulsado por propietarios apasionados. En esta época se emprendieron importantes obras para modernizar las instalaciones, mejorar las prácticas vitícolas y replantar determinadas parcelas con variedades de uva nobles como la Merlot, la variedad de uva reina de Saint-Émilion.
Los diferentes propietarios que se han sucedido han querido mantener y desarrollar la calidad excepcional vinos producidos en Château Bellevue. En 2007, la finca fue adquirida por la familia. Pradel de Lavaux, en colaboración con una de las familias más influyentes de la región, los Condes de Boüard de Laforest, ya dueños del emblemático Château Ángelus. Esta colaboración permitió dar nueva vida al campo, preservando al mismo tiempo el patrimonio histórico de la Château Bellevue. Hoy, el Familia Pradel de Lavaux supervisa cuidadosamente la calidad de los vinos y el respeto de las tradiciones, integrando al mismo tiempo prácticas modernas para realzar el terruño de Saint-Émilion.
el viñedo de Château Bellevue
Un terruño excepcional
El viñedo tiene una superficie de 6,82 hectáreas, y se encuentra a una altitud de 75 metros. Adornadas con especies mediterráneas y atlánticas, estas especificidades confieren al viñedo una biodiversidad única. elexposición este sur y suroestey se beneficia de una variedad de terroirs arcillo-calcáreos. el Château Bellevue y su maravilloso parque dominan todo el valle del Dordoña y alrededor de los suelos costeros del Château. En lo alto de la costa, la composición del suelo es caliza de origen marino, rica en magnesio y hierro, y bastante arcillosa. Más abajo, los suelos proceden de coluviones de nivel arenoso ligeramente calcáreos, silíceos y más ácidos. Esta diversidad única de suelos y esta variación de terroirs excepcionales y únicos conforman la complejidad de los vinos. AOC Saint-Emilion Grand Cru producido por el Château Bellevue.
Elaboración de vino en Château Bellevue
Conocimientos técnicos perfeccionados
Consultores Derenoncourt, ahora responsable de la enología de Château Bellevue, continúa la tradición de una cultura del vino respetuosa con el terruño. La vendimia se realiza íntegramente de forma manual. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable, hormigón y madera con sistema de regulación de temperatura. El ivado se extiende durante un período de 2 a 3 semanas, y el barril se coloca inmediatamente después del vertido. La cría se lleva a cabo en 16 a 20 meses, y el embotellado se realiza directamente en el Château. En promedio, 20.000 botellas se producen cada año. En cuanto a las variedades de uva, el viñedo se cultiva a 100% merlot. Los vinos se distinguen hoy por su potencia así como por su estructura tánica y su magnífica redondez.
