una finca familiar
13 GENERACIONES DE APASIONADOS ALSACIANOS
Está en el corazón de Alsacia, a Hunawihr, eso se asienta en 1626 la familia Trimbach. Apasionada de la viña y la viticultura, rápidamente se hizo un lugar entre los mejores viticultores de su región. A partir de 1848, su fama traspasó las fronteras francesas y conquistó el mundo internacional. Es en particular gracias a su famosa cosecha Sainte-Hune que su notoriedad está arraigada en el panorama vitivinícola mundial.
el familia trimbach se considera que es elembajador para toda Alsacia entre amantes del vino y restauradores. Hoy son los dos hermanos. Pierre y Jean Trimbach que dirigen la finca con la ayuda de sus hijos. Pierre se ocupa de la parte técnica con su hijo, julián. Jean, por su parte, se ocupa de la comercialización de los vinos junto con su tío, Hubert.
Ana, la hija de Jean es responsable del comercio internacional y Pauline, su hermana, se ocupa del mercado francés. La hija de Pierre también se unió al patrimonio familiar, gestiona las compras y la comunicación.La familia Trimbach viaja por todo el mundo para integrar su vino alsaciano en las cartas de vinos de los mejores restaurantes del mundo.
Grandes terruños
UN MOSAICO DE SUELOS EN BENEFICIO DE VINOS FINOS Y PRECISOS
Está al norte de Colmar, Ribeauvillé en Alsacia, como el 50 hectáreas de viñedos de la finca Trimbach. Beneficiándose de mucho sol, las 50 parcelas ocupan nueve pueblos. Situado sobre una falla geológica, orgullo de la región, es un mosaico de suelos a disposición de la viña. Por tanto, las variedades de uva se benefician de diferentes densidades de suelos calizos. Para los vinos blancos, las variedades de uva son: Riesling, Gewurztraminer, Muscat d'Alsace, Pinot Blanc, Pinot Gris d'Alsace. Para los vinos tintos, la única variedad de uva es la Pinot Noir. Distribuido en el macizo de los Vosgos, el viñedo se beneficia de una viticultura sostenible y de una vendimia manual. La familia Trimbach trabaja para promover este amplio patrimonio vitivinícola garantizando que todas las especificidades del terruño alsaciano se revelen en cada añada.
SABER HACER ALSACIANO
TRANSMITIDO DE GENERACIÓN EN GENERACIÓN
Tras la vendimia manual, los racimos se prensan suavemente. La vinificación se realiza en barricas neutras y se presta gran atención a preservar las características de las variedades de uva. El lema de la familia Trimbach es el equilibrio, entre la expresión del terruño y la singularidad de la añada, entre acidez y tensión. Estos son vinos auténticos y de alta calidad que salen de estas bodegas alsacianas. En todo el mundo los amantes de los vinos secos coinciden en que cada añada es fresca, elegante y de gran pureza. Más del 85% de los vinos de Finca Trimbach se exportan internacionalmente. El punto fuerte de estas añadas alsacianas reside en la facilidad con la que se combinan con platos de diferentes culturas. Este estilo seco y vertical ha encantado a los más grandes amantes de la gastronomía.
