Cosecha 2020: Crisis y oportunidad en Champagne
El año 2020 no tiene precedentes, y algunas regiones vinícolas están pagando el precio: Champagne está atravesando una crisis sin precedentes. Si bien la cosecha de 2020 comenzó el lunes 17 de agosto, los rendimientos autorizados se han visto drásticamente limitados. Representantes de los viticultores y bodegas Champagne Acordaron reducir la producción de la cosecha de 2020 a 8.000 kilos por hectárea. ¡Sin embargo, esta decisión representa una oportunidad para la región!
COVID: El Champagne una víctima contra su voluntad
Debido a la crisis sanitaria de COVID-19, en 2020, la Champagne Se prevé vender 100 millones de botellas menos que en 2019. El déficit se estima en 1.700 millones de euros. Esta disminución se puede explicar por varios factores:
- Las exportaciones a Estados Unidos, Reino Unido y China prácticamente se han detenido.
- Los nuevos aranceles estadounidenses, el Brexit y la crisis política en Hong Kong se suman al contexto sin precedentes de la crisis sanitaria.
- Si bien las exportaciones representan aproximadamente tres cuartas partes de las ventas de la región Champagne, Estas cifras se redujeron entre un 25% y un 30% en 2020.
- El enoturismo prácticamente se ha paralizado en todas las regiones vinícolas, ya que los turistas extranjeros han dejado de visitar las bodegas.
- El cierre de restaurantes, bares y lugares de reunión, así como la cancelación de eventos, han paralizado el consumo. Champagne.
En resumen, las poblaciones francesa y mundial no parecen estar de humor para el vino espumoso. Ante la disminución del consumo, las existencias de Champagne Las existencias son anormalmente altas: ¡hay 1.400 millones de botellas en stock!
Sin embargo, los productores lo saben: solo podrán vender lo que el mercado esté dispuesto a comprar.
Una muy buena añada de 2020 en Champagne
La región Champagne limita su producción para no sobrecargar sus existencias y evitar el riesgo de una caída drástica de los precios.
Sin embargo, ¡la vendimia es prometedora! La cosecha se ha adelantado gracias a los cálidos días de verano y las frescas noches. Los vendimiadores no tendrán problemas para seleccionar racimos de uvas de calidad.
Durante este período, entre 100.000 y 120.000 personas trabajan en los viñedos de Champagne. Afortunadamente, la circulación de trabajadores temporeros extranjeros no está restringida. Representan aproximadamente un tercio de la fuerza laboral.
Sin embargo, la situación puede cambiar de un día para otro, y la vendimia se está llevando a cabo en condiciones sin precedentes. Se han implementado protocolos sanitarios en cada etapa del proceso de recolección. Desde el transporte y la recepción de la uva hasta las cubas, la cocina y el alojamiento, se está haciendo todo lo posible para garantizar la máxima seguridad.
La región no tuvo problemas para encontrar trabajadores. Gracias a la temprana vendimia, aún había estudiantes disponibles. Además, tras semanas de confinamiento, el deseo de estar al aire libre parece estar beneficiando a los productores.
El potencial de producción es de 12 a 16 toneladas por hectárea. Con la disminución del rendimiento anual, una cantidad significativa de uvas permanecerá en la vid. De esta manera, se podrán seleccionar solo los mejores racimos para una añada de 2020 que promete ser absolutamente excepcional.
Cantidad o calidad, una decisión difícil.
En Champagne, Se impone un rendimiento único a todos los viticultores. Con 8 toneladas por hectárea, los comerciantes, que compran el 80% de la producción, tienen garantizado un año de equilibrio. Sin embargo, para los viticultores independientes, esta cantidad no será suficiente para obtener unos ingresos decentes y mantener su viabilidad. Los intereses de los comerciantes están protegidos, pero la Federación de Viticultores Independientes y sus 400 miembros saben que algunos productores se enfrentarán a importantes dificultades financieras.
El rendimiento se reduce y podría reducirse aún más dependiendo de las ventas de champagne En 2020, de las 8 toneladas de uva cosechadas, 1 tonelada se utilizará en 2022, dependiendo de la demanda del mercado. Por lo tanto, los viticultores tienen garantizado el pago de 7.000 kilos en el peor de los casos y de 8.000 kilos en el mejor, según la evolución de la situación económica. ¡Esta decisión no tiene precedentes!
En las casas de los viticultores y de Champagne, Así que ahora no es momento para celebraciones. Champagne La región ya se prepara para ser la zona vitivinícola más afectada por la crisis sanitaria. La esperanza reside en la prometedora calidad de la añada 2020. Para apoyar a los productores de la región, necesitamos recuperar el gusto por brindar con una copa de este delicioso vino.