Borgoña 2017, ¿fin de la maldición de los años que terminan en 7?
Durante décadas, las añadas que terminan con el número 7 realmente no había causado una impresión duradera en borgoña1957, 1967, 1977, 1987, 1997, 2007… Tantos años considerados a menudo mediocres, incluso francamente decepcionantes, con la excepción del inolvidable 1947. ¿Una maldición del vino? Quizás. Pero La cosecha de 2017 cambia las reglas del juego.y restaura la reputación de esta serie maldita.
Además de condiciones climáticas favorablesOferta de 2017 volúmenes cómodos, a calidad constante Y Perfiles de vino precisos, frescos y atractivos., así como en Tinto que en blanco. Razón de más para observarlo con atención y, sobre todo, para...para darle la bienvenida como es debido a su bodega..
A climat (Casi) ideal para Borgoña
Tras varios años difíciles marcados por las heladas, el granizo o las enfermedades devastadoras, 2017 destaca como una bendición. La primavera fue particularmente calurosa y seca.promoviendo una brotación rápida y uniforme de las vides. El verano, sin excesos, permitió una maduración regular, con temperaturas suaves y poco estrés hídrico.
Solo unos pocos sectores, en particular Chablis y ciertas áreas de la Maconnaishan experimentado fenómenos meteorológicos difíciles. Pero en general, la Côte d'Or, la Côte Chalonnaise y la Côte de Nuits se beneficiaron de un clima favorablelo que da como resultado cosechas tempranas, sanas y abundantes.
A climat (Casi) ideal para Borgoña
Tras varios años difíciles marcados por las heladas, el granizo o las enfermedades devastadoras, 2017 destaca como una bendición. La primavera fue particularmente calurosa y seca.promoviendo una brotación rápida y uniforme de las vides. El verano, sin excesos, permitió una maduración regular, con temperaturas suaves y poco estrés hídrico.
Solo unos pocos sectores, en particular Chablis y ciertas áreas de la Maconnaishan experimentado fenómenos meteorológicos difíciles. Pero en general, la Côte d'Or, la Côte Chalonnaise y la Côte de Nuits se beneficiaron de un clima favorablelo que da como resultado cosechas tempranas, sanas y abundantes.
Un alivio para los volúmenes de producción
Tras varias temporadas de bajo rendimiento (2013, 2016…), los viñedos de Borgoña necesitaban un respiro. Y 2017 marca un claro retorno al equilibrio. : los volúmenes de vino Tinto han aumentado en casi 20 % En comparación con el promedio de las cinco añadas anteriores, esto supuso una buena noticia para los productores, pero también para los aficionados, que finalmente pudieron encontrar en el mercado vinos que en ocasiones habían estado ausentes durante varios años.
El aumento del volumen, sin embargo, no ha afectado a la calidad. Gracias a un cuidadoso control del rendimiento y a un trabajo riguroso en el viñedo, Los vinos conservan toda su concentración y delicadeza..
Una añada saludable, favorable a la agricultura ecológica y biodinámica.
Otro punto fuerte de esta añada: su salud impecable. EL climat El verano seco ha limitado considerablemente el desarrollo de enfermedades fúngicas (mildiu velloso, oídio). Las uvas llegaron a la bodega en un estado excepcional., sin podredumbre y con gran homogeneidad.
Esto ha sido particularmente beneficioso para los sectores agrícolas Ecológico o biodinámicocuyas vides suelen ser más sensibles a la humedad excesiva. El resultado: Vinos puros, expresivos y equilibrados., que reflejan fielmente las características típicas de su terruño.
Vinos de gran pureza aromática.
Tintos: frescos, nítidos, elegantes
EL vinos tintos de la cosecha de 2017 son inmediatamente atractivosSu color varía desde el rubí brillante hasta el granate intenso. En la nariz, son... Bayas rojas frescas Predominan las notas de cereza, grosella roja y frambuesa, acompañadas de sutiles toques florales y especias dulces. En boca, los taninos son finos y suaves, y la acidez aporta una gran frescura.
Vinos blancos: tensión, fruta y mineralidad.
Del lado de ropa blanca, Es la pureza de la fruta y la mineralidad que son impresionantes. Los aromas de pera, manzana verde y cítricos Se entrelazan con notas calcáreas, ligeramente tostadas según el proceso de envejecimiento. El final, tenso y salino, deja una hermosa impresión de claridad. Un estilo muy "borgoñón" que atraerá a los amantes de Chablis, Meursault o Puligny-Montrachet.
El potencial de envejecimiento varía según la denominación de origen.
Una de las características de la añada 2017 es su Gran accesibilidad desde una edad tempranaLos vinos tintos, en particular, ya son muy agradables de beber hoy en día. Pero eso no significa que carezcan de estructura. Las mejores añadas, de parcelas con bajos rendimientos o de vieilles vignes, tienen buen potencial de almacenamiento.
Los nombres de los Côte de Nuits — Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — muestran una hermosa densidad, con un excelente potencial de envejecimiento de 10 a 15 años. En cuanto a los vinos blancos, los crus de la Mâconnais y Costa de Beaune También podrán evolucionar armoniosamente en un periodo de unos diez años.
Aclamación unánime de la crítica: 2017 es un éxito.
Los críticos especializados no tardaron en elogiar el éxito de esta añada. Revisión de Vin de France premiado Calificación promedio de 17/20 para el blanco Y 16,5/20 Tintomientras se hace hincapié en La homogeneidad y elegancia de los vinos.
Algunos sectores han destacado especialmente:
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EL Pouilly-Fuissé Se distinguieron por su frescura y complejidad.
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Los rojos de Chambolle-Musigny Y Volnay Con su delicadeza, conquistaron a los catadores.
2017 se percibe así como un año una añada “clásica” en el mejor sentido de la palabra.respetuoso del equilibrio borgoñón.
Climat Amable, mejores rendimientos, calidad constante, frescura y placer inmediato.… Todos los indicadores están en verde para realizar 2017, una añada excelente de Borgoña..
Accesible, versátil y expresivo, atraerá a igual número de personas. Los amantes de los grandes terruños y las mentes curiosas en busca de maravillosos descubrimientos encontrarán algo que les guste..
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