Cuando la escarcha da su opinión

 

El comienzo de la primavera es un momento crucial para las vides. La finalización de la poda y la llegada de los brotes determinan la calidad de la cosecha del año. Esta semana, las temperaturas invernales regresaron con fuerza después de un comienzo de marzo suave. Si bien las vides habían tenido aproximadamente 15 días antesEsta ola de frío causó daños generalizados, especialmente en Provenza, el valle del Ródano y la región del Gard. ¿Qué riesgos corren los viñedos cuando se producen heladas primaverales?

Primavera: el despertar de la vid

En marzo, la poda de invierno prepara la vid para la siguiente cosecha. Esto determina la buena producción de fruta de la planta en los meses siguientes. 

Esto es sobre Seleccionar los brotes más prometedores Y separarse de los más débilesEstas decisiones determinan la calidad de la próxima cosecha. El equipo de poda tiene una gran responsabilidad y, por lo tanto, debe recibir una formación exhaustiva. 

Los brotes más prometedores son los que aparecen en madera de un año. En primer lugar, hay que eliminar la madera muerta y los brotes que crecen en la base de la madera vieja. El objetivo de la poda es crear espacio para el nuevo crecimiento. El viticultor poda las vides después de periodos de heladas intensas.

Las heladas en primavera 

En primavera, la vid despierta y brotan las yemas. Es decir, los brotes se abren y dejan ver las hojas. La poda debe completarse antes de la brotación para que la vid pueda desarrollarse adecuadamente.

Estos brotes Puede soportar temperaturas de hasta -3 °C.Sin embargo, las noches del 24 al 25 y del 25 al 26 de marzo se produjeron... temperaturas alrededor de -5°C En la región de Var, por ejemplo, las temperaturas sin precedentes están teniendo un impacto duradero en las vides. Las bajas temperaturas de esta semana amenazan con congelar las vides y quemar la planta. Partes de la vid podrían morir y la producción de uva podría verse significativamente reducida este año. Aún es imposible conocer el alcance total de los daños, ya que desconocemos si el interior del brote está afectado.

Técnicas de protección contra las heladas 

Por supuesto, existen algunas técnicas para limitar los daños por heladas en esta época del año. Estas consisten en calentar el aire alrededor de las vides para evitar que se enfríe demasiado el viñedo. 

• Velas o calentadores de manos Se trata de bloques de parafina en cajas metálicas que se colocan en medio de las vides para calentar el aire ambiente. 
• Ventiladores, aerogeneradores o helicópteros Se instalan sistemas para hacer circular el aire y distribuirlo de manera más uniforme en el viñedo con el fin de calentarlo.
• Aspersión Esta técnica consiste en rociar las vides con agua hasta que la temperatura supere el punto de congelación. Las tuberías y los aspersores son costosos y solo se instalan en las parcelas más expuestas al riesgo de heladas. 
• quemadores de propano Necesitas 150 quemadores por hectárea, que se colocarán dentro del viñedo para calentar el aire.

Algunas de estas soluciones son muy costosas o requieren mucha mano de obra. Sin embargo, debido a la pandemia de COVID-19, los viñedos no pueden movilizar equipos para trabajar en ellos. A esto se suma el problema ambiental. De hecho, el uso de velas, hornillos y aspersores puede afectar la contaminación del aire y aumentar significativamente el consumo de agua.

El impacto de las heladas en la vid

Según tenemos entendido, aún es difícil conocer las verdaderas consecuencias de esta helada primaveral en la producción de 2020. Son posibles tres escenarios principales:

• Menos de la mitad de los brotes están afectados y las condiciones climáticas son favorables, por lo que la vid compensará las pérdidas por sí sola, favoreciendo a los brotes restantes. 
• La escasez de brotes y las condiciones climáticas poco favorables hacen que la producción probablemente sea baja. Sin embargo, un número reducido de racimos en la vid puede concentrar los aromas y, por lo tanto, producir vinos de alta calidad.
• Más del 60% de daño en los brotes, La cosecha puede ser cero.Necesitamos producir ramas para asegurar la cosecha del año siguiente. 

Para mitigar los riesgos significativos para los viñedos, es necesario que suban las temperaturas. En cualquier caso, los viticultores se enfrentan a una verdadera maratón. No se trata de brindar cuidados temporales a las vides, sino de protegerlas de forma sostenible contra las bajas temperaturas invernales. Por ahora, el pronóstico del tiempo no augura una mejora rápida. Estas condiciones sin precedentes y el confinamiento hacen que la misión de los viticultores sea aún más peligrosa; esta es una noticia en desarrollo…

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