Cosecha 2013: Primeros comentarios
Este año, nuestros comentarios que acompañan la cosecha llegan un poco más tarde, como la Cosecha de 2013 quien sabía cómo hacerse esperar y quien habrá puesto a prueba severamente los nervios de los viticultores. ¡Los más experimentados!
Un manantial que estaba notablemente ausente
¿Recuerdas aquella primavera que pasaste detrás de la ventana viendo caer la lluvia torrencial, hasta que decidiste volver a encender la calefacción...?
La floración en los viñedos se ha retrasado considerablemente, como es lógico. Y a pesar de un verano espléndido, todo el viñedo solo podía anticipar... cosecha muy tardía.
Y, lógicamente, cuanto más retrase el viticultor la vendimia para conseguir la madurez necesaria, mayor será el riesgo de que sea víctima de un clima otoñal caprichoso y potencialmente brutal.
Pero para algunos, los vaivenes de la naturaleza ya habían sido bastante fuertes este año. Tras la devastación causada por el granizo veraniego en Burdeos, la Côte de Beaune y Vouvray, se entiende el afán de algunos por cosechar las uvas en otoño, uvas que, además, habrán tenido dificultades para desarrollarse. Por lo tanto, ya podemos indicar que casi en todas partes, en las regiones que nos interesan, es un año de cosecha escasa, lo que dará como resultado un menor volumen de vino.
¿Cuál será el impacto en los precios?
Ante esta situación, la pregunta es legítima. En borgoñaLa última cosecha en 30 años también es escasa en cantidad, y este es el tercer año consecutivo. Esto podría traducirse, por lo tanto, en un fuerte aumento de los precios de los vinos más codiciados. En la Côte de Beaune (para que conste, Beaune, Pommard, Volnay, Puligny o Chassagne…), los viticultores habrán tenido dificultades para recuperarse de la terrible granizada del 23 de julio, y la calidad de las uvas que sobrevivieron fue, como mínimo, heterogénea. Milagrosamente, Chablis se salvó, lo que da esperanzas de una cosecha excepcional.
Para los grandes vinos de BurdeosEl año fue desafiante. Tormentas y olas de calor se sucedieron unas a otras, interrumpidas por destructivas granizadas, antes de dar paso a un otoño cálido y húmedo. Por lo tanto, el trabajo diario en los viñedos fue crucial para cumplir con los estándares de calidad esperados para el vinos finos.
En los vinos de la Valle del Ródano Por otro lado, es una hermosa añada que está en curso. Un privilegio brillante compartido con los vinos de Languedoc.
La importancia del proceso de selección
Como cada año, nuestro análisis y la recopilación de información nos permitirán identificar a los viticultores y bodegas que no sucumbieron al pánico y se arriesgaron a esperar a que sus uvas maduraran un poco más, o quizás... ¡aquellos que simplemente tuvieron suerte! Les mantendremos informados de nuestros hallazgos, que les ayudarán a mejorar su bodega y, posiblemente, a realizar una inversión en vinos.
En resumen, ¡un año que comúnmente se denomina "el año del enólogo"!