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Penfolds - Bin 169 Cabernet Sauvignon 2019 - Coonawarra

Monde • Coonawarra • Tinto

428,40€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Penfolds - Bin 169 Coonawarra Cabernet 2019 encarna la artesanía australiana en una región emblemática. Coonawarra, con su suelo rojo rico en arcilla y su clima templado, ofrece un terroir excepcional para el Cabernet Sauvignon. Este vino se distingue por su complejidad y potencial de envejecimiento, reflejo de una filosofía centrada en la autenticidad y la calidad. Los vinos de Penfolds son una invitación a explorar las profundidades del sabor.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Color rojo intenso, reflejo de su riqueza. Nariz: Intensos aromas de grosella negra, cereza negra, con notas especiadas y notas de roblees. Boca: Entrada potente, taninos sedosos, fruta jugosa y matices de chocolate negro. Final: Largo y persistente, con un agradable frescor.

Gastronomía y vinos

Ideal con una pierna de cordero asada o queso curado.
Productor

Productor

El viñedo de Coonawarra es famoso por su suelo único, 'Terra Rossa', que se compone de arcilla roja sobre un subsuelo de piedra caliza. Este suelo, combinado con un clima templado, crea las condiciones ideales para el cultivo de Cabernet Sauvignon. Las viñas, que tienen varias décadas de antigüedad, reciben una atención especial, con una gestión razonada y respetuosa con el medio ambiente. Las uvas, cosechadas a mano, reflejan un terroir que ofrece aromas y sabores complejos, característicos de los grandes vinos de Coonawarra.

Propietario e historia

Penfolds Estate es actualmente propiedad de Treasury Wine Estates, una de las empresas vitivinícolas más grandes del mundo. Bajo su liderazgo, Penfolds continúa prosperando, preservando al mismo tiempo su herencia y su artesanía. Los propietarios están comprometidos a mantener los estándares de excelencia por los que la marca es reconocida, mientras exploran nuevas fronteras en la elaboración del vino y el terroir.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Penfolds Bin 169 se realiza con meticulosa atención. La uva se despalilla y estruja antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una delicada extracción de los taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y estructura al vino. Este proceso, combinado con técnicas de vinificación tradicionales y modernas, garantiza un perfecto equilibrio entre frutado y notas de roble, respetando la identidad del terroir.

Penfolds - Australia

Descubra Penfolds - Australia

La opinión de la equipo

Un vino que promete una experiencia sensorial inolvidable, rica y elegante.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • con cuerpo