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Cognac - Delamain Pleiade Ancestral

Boutique Spiritueux • Francia • Coñac

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Embalaje : 1 vaso de 70 cl. Caja de cartón

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Descripción

  • País Francia
  • Tipo Coñac
  • Productor Delamain
  • Color Blanco
  • Alcohol 43,5

el Coñac Delamain Pléyade Ancestral es una invitación a explorar el arte de la destilación francesa. Ubicado en Charenta, en el corazón de la región vinícola, esta finca familiar encarna tradición y autenticidad. los espíritus de Delamain son famosos por su delicadeza y complejidad, reflejando un conocimiento artesanal excepcional. Cada sorbo es una promesa de descubrimientos sensoriales, donde la riqueza del terruño Charentais se combina con un enfoque respetuoso con el medio ambiente.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

En nariz, Delamain Pleiade Ancestral Cognac revela delicados aromas florales, enriquecidos con notas afrutadas. En boca revela un hermoso frescor, con una armoniosa complejidad y una textura aterciopelada. El final es largo y elegante, dejando una sutil huella de frutos secos y delicadas especias.

Gastronomía y vinos

Disfrutar solo para saborear toda su riqueza aromática.
Servir a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus matices.

Productor

Productor

El viñedo Delamain se extiende hasta la región de Cognac, donde el clima oceánico templado favorece el cultivo de variedades de uva de alta calidad. El suelo arcilloso-calcáreo, rico en minerales, confiere a las uvas una expresión única, imprescindible para la elaboración de coñacs refinados. La casa se esfuerza por respetar el terruño, cultivando la viña de forma sostenible, preservando así la biodiversidad y el equilibrio natural de las parcelas. Cada cosecha es un momento de celebración, donde la pasión de los viticultores se fusiona con la herencia familiar, garantizando uvas de una calidad excepcional.

Propietario e historia

Hoy en día, Delamain está dirigido por una familia apasionada que perpetúa el patrimonio de la casa. Los actuales propietarios, impulsados ​​por una visión común, se comprometen a honrar las tradiciones e innovar para satisfacer las expectativas de los amantes del coñac. Se aseguran de que cada botella refleje el saber hacer artesanal y la autenticidad de la finca. Su amor por el terroir y su respeto por el medio ambiente se traducen en prácticas sustentables, asegurando así la longevidad de esta emblemática casa. Cada sorbo de Delamain Pleiade Ancestral cuenta una historia, la de una familia dedicada al arte del coñac.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Delamain es un proceso minucioso que comienza con la recolección manual de la uva, seguida de la fermentación natural. Luego, las bebidas espirituosas se destilan en alambiques de cobre tradicionales, lo que permite preservar la integridad de los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, donde los coñacs desarrollan su complejidad y carácter. Delamain prefiere largos períodos de crianza, a veces de varias décadas, para lograr una perfecta armonía entre madera y fruta. Este respeto por el tiempo y la naturaleza está en el corazón de su filosofía, dando origen a coñacs de una rara elegancia.

La opinión de la equipo

Un coñac raro y magistral, que combina profundidad notas de roblee, frutas confitadas y especias nobles en una complejidad soberana.

Perfil

  • complejo
  • fresco
  • florales