Domaine Robert Denogent - La Croix 2022 - Pouilly-Fuissé

    Bourgogne • Pouilly-Fuissé • Blanco

    115,50€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Robert Denogent, situado en Fuissé, en el corazón de la región de Mâconnais, en el sur de Borgoña, encarna con brillantez la excelencia de los grandes blancos de Pouilly-Fuissé. Dirigida por una familia de viticultores apasionados, esta propiedad confidencial se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación gracias a su enfoque tradicional basado en las parcelas. La cuvée "La Croix" 2022 es una vibrante expresión de ello, revelando con autenticidad la nobleza de los terruños calcáreos. El trabajo riguroso en el viñedo, los bajos rendimientos y el envejecimiento preciso producen vinos de gran pureza, que combinan frescura, estructura y profundidad.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robert Denogent crea aquí un Pouilly-Fuissé con un color dorado pálido brillante. En nariz revela sutiles notas de flores blancas, limón confitado y pedernal. En boca, el ataque es cincelado, sostenido por un hermoso frescor mineral. Una cría bien integrada proporciona volumen sin añadir peso. El final, salivante y persistente, deja una sensación calcárea que exige un segundo sorbo.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con lenguado meunière, risotto de cigalas o queso de cabra curado.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Robert Denogent se extiende sobre las laderas calizas y arcillo-calcáreas de Fuissé, en la ladera de una colina, beneficiándose de una hermosa exposición sureste. Las vides de la parcela "La Croix" tienen varias décadas de antigüedad y están profundamente arraigadas en un suelo pobre y drenante que favorece las uvas concentradas. El enfoque vitícola es respetuoso con el suelo y la planta, en un cultivo sostenible, para restaurar fielmente la identidad del terroir.

    Propietario e historia

    Dirigida hoy por Nicolas Denogent, la finca perpetúa el espíritu familiar y artesanal que construyó su reputación. Apasionado y riguroso, trabaja cada parcela como una añada en sí misma. Su enfoque intuitivo combina la observación, el respeto por los seres vivos y las mínimas intervenciones. Su exigencia en la crianza y su búsqueda de expresividad hacen de cada añada un vino de tierra. Es parte de un enfoque sincero, que va en contra de los estándares, para revelar el alma del terruño borgoñón.

    Vinificación y envejecimiento

    En la finca Robert Denogent la vinificación es natural, sin levaduras ni chaptalización, respetando cada añada. La fermentación se realiza en barricas de roble, seguida de una larga crianza sobre lías finas sin remover.
    La añada La Croix 2022 se benefició de 18 meses de crianza en barricas viejas, dando al vino una hermosa complejidad aromática, profundidad y una textura sedosa sin enmascarar el brillo de la fruta ni la tensión mineral.

    Domaine Robert Denogent

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    La opinión de la equipo

    Este Pouilly-Fuissé 2022 de Robert Denogent seduce por su tensión mineral, su pureza aromática y una longitud que inspira respeto.

    • Temperatura de funcionamiento 9-12°C

    • Apogée 2024 à 2030

    Perfil del vino

    • fresco
    • minerales
    • complejo
    • florales