Una historia guiada por grandes ambiciones
De François de Liscours a la familia persa
El origen de Château monbousquet Data de 1540. Su creación se atribuye a François de Liscours. Posteriormente, en 1682, Henri de Gères adquirió la Château y asegura los arreglos al pie de laderas de saint emilio. La propiedad pasó de generación en generación, hasta el matrimonio de Jeanne de Gères con François de Carles. El viñedo se suma entonces al patrimonio de esta familia, presente en Burdeos desde el siglo XIV. Se están llevando a cabo importantes obras de reestructuración en la finca. Al mismo tiempo, en 1779, el château que hoy conocemos está construido. El siglo XIX estuvo marcado por una cierta inestabilidad en el sentido de Château. Sin embargo, la reputación y notoriedad de los vinos de la finca ha seguido creciendo durante este siglo. El conde de Vassal-Montviel aumentó considerablemente la superficie de la finca mediante varias compras. Si los conflictos mundiales eclipsaron por un momento la reputación de la finca, en 1945 volvió a afirmarse.
el familia persa adquirió en 1993 la Château Monbousquet. La reorganización del viñedo, la bodega y las técnicas de elaboración del vino se inició con la llegada de los nuevos propietarios. en 2006, el esfuerzo realizado por todos los equipos del Château son recompensados con la clasificación de su vino en el rango de Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Viticultura ambiciosa en Saint-Emilion
Perfecto dominio de las variedades de uva tintas y blancas.
Está al suroeste de la denominación de Saint-Émilion donde esta el dominio de Château Monbousquet. El viñedo se extiende sobre 32 hectáreas un suelo compuesto por grava, arena y arcilla. Gracias al trabajo realizado en los suelos, a la llegada del familia persa, las vides florecen en terrenos más drenados. Así, las arenas aseguran una filtración eficaz del agua. La arcilla aporta frescor, regulando así el aporte de calor permitido por la grava. Cada variedad de uva puede entonces revelar todas sus especificidades. Así, Merlot (60%) aporta redondez, Cabernet Franc (30%) aporta finura y Cabernet Sauvignon (10%) aporta estructura. el Château Monbousquet es uno de los precursores de Saint-Emilion. De hecho, es el primer dominio que ofrece vinos blancos en el nombre. Así, encontramos cepas de Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris y Muscadelle.
La viticultura se practica convencionalmente por Michael Longo y sus equipos. Las producciones están controladas. el Château Monbousquet ha optado por un rendimiento bajo para garantizar la gran calidad uvas. Este requisito contribuye a la reputación de este Grand Cru Classé.
El dúo Jean-Philippe Lavantour y Gérard Perse
Una vinificación de apasionados
Tras la recolección manual, las bayas se clasifican y despalillan cuidadosamente. La maloláctica y la fermentación se realizan en tinas. El maestro de bodega, Jean-Philippe Lavantour, alumno del célebre Michel Rolland, hace una cuestión de honor vinificar en forma argumental. Luego los vinos jóvenes pasan a barricas de roble 100% nuevas por un período de 18 a 24 meses. Se realizan retiros frecuentes, en promedio cada tres meses. La madera permite airear el vino de crianza pero también complejizar su bouquet.
el Château monbousquet produce dos primeros vinos, uno blanco y otro tinto. El segundo vino de Château, Angélique de Monbousquet sólo se puede disfrutar en tinto. Son vinos de gran delicadeza que se producen. Como enólogo autodidacta, ofrece a los consumidores un enfoque cada vez más innovador para entender estos vinos. Así, cada cata ofrece agradables sorpresas.
