la historia de Château Larcis Ducasse
LA EXCELENCIA DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN SAINT-ÉMILION AL SERVICIO DE UNA FINCA ANCESTRAL
la fama de Château Larcis Ducasse ya no es necesario demostrarlo. A partir del siglo XVI sus vinos ya eran muy buscados y la gente estaba dispuesta a pagar mucho dinero para conseguirlos. En 1867, durante la Exposición Universal de París, incluso se concedió la primera medalla de oro al château por la calidad de los vinos producidos en este terroir excepcional. Entonces, Henry Raba, hijo de una gran familia bordelesa establecida en la región desde hace más de un siglo, compró el château en 1893. Gran aficionado al vino, invirtió allí la mayor parte de su fortuna, tanto para mantener el viñedo como para mantenerlo a la última tecnología. Desde entonces, el Château Larcis Ducasse nunca abandonó a la familia que continuó invirtiendo en él, poniéndolo bajo gestión profesional. Así es como, desde 2002, Nicolas Thienpont asegura su gestión con mano experta. De hecho, desea explotar el terruño de la mejor manera posible para producir grandes vinos, potentes y finos, minerales, puros y sabrosos. Apenas diez años después de hacerse cargo del viñedo, el Château Larcis Ducasse también se promueve Premier Grand Cru Classé de vinos Saint-Emilion en 2012.
Conocimientos únicos
LA EXPERIENCIA DE NICOLAS THIENPONT AL SERVICIO DE UN TERROIR EXCEPCIONAL
Dentro de la Colina de los Mil Castillos, el Château Larcis Ducasses Se extiende sobre 11 hectáreas en una sola pieza, y está formado por diferentes parcelas geológicas. De hecho, podemos distinguir la meseta de Saint-Emilion y la Grande Côte de Saint-Emilion, conocida como Costa de Pavía. Su principal característica es tener una inclinación muy importante (25%) y por ello están dispuestos en terrazas. Finalmente, también encontramos la Pie de la Costa Saint-Emilion, cuya pendiente es más suave, compuesta por melazas, luego arena fluvial y finalmente cubierta por suelo arenoso-arcilloso. El clima, soleado y fresco, alterna entre días calurosos de verano y noches más frescas gracias a la proximidad de Dordoña. Así, al ser templados los excesos del clima, la vid no teme ni las olas de calor ni las heladas. La maduración del fruto es así óptima, conservando todo su frescor. En el corazón de esta multitud de terroirs excepcionales, Nicolas Thienpont gestiona el viñedo con mano de hierro y guante de terciopelo. La cosecha, por ejemplo, se realiza poco a poco y tarda el doble de lo necesario. De este modo, se garantiza que cada parcela se recoge en perfecta madurez. La crianza dura más de 18 meses y la mezcla sólo se determina tras 3 catas para obtener aromas que combinan complejidad y precisión.
Vinos de indiscutible renombre
BIOCULTURA y BIODINÁMICA AL SERVICIO DE UVAS EXCEPCIONALES
Clasificado Grand Cru, los vinos de Château Larcis Ducasse se han consolidado entre los más grandes. Cultivando el 90% en cultivo organico y en biodinámicoNo es ajeno a este éxito. En efecto, cuidando mucho los planos y exponiéndolos lo menos posible a cualquier producto químico, la calidad de los frutos sólo puede verse afectada. Así nacen variedades de uva excepcionales, 78% Merlot y 22% Cabernet Franc. el merlot Aprovecha al máximo el suelo arcilloso-calcáreo que le permite expresar plenamente su redondez y generosidad. Variedad de uva muy deliciosa, desde joven es potente y sedosa, muy afrutada, con notas especiadas y florales. A medida que envejece, el aspecto frutal (moras y cerezas) se desvanece, dando paso a una variedad de uva más compleja y especiada. el cabernet franco Por su parte, se desarrolla sobre su terreno preferido: arcillo-arena más o menos calizo. Esto produce vinos muy aromáticos, elegantes, finos y firmes. En su juventud, están muy marcados por aromas de frutas rojas (fresa, frambuesa, grosella negra), pero también por notas de tabaco y violeta. En mezclas, ya sea Merlot o Cabernet Franc, su capacidad para envejecer bien es excelente. Efectivamente encontramos frescura, finura, elegancia y complejidad aromática, que los convierten en excelentes Grands Crus para consumir como vinos de crianza. Por último, desde 2010 la gama se ha ido desarrollando “El susurro de Larcis Ducasse”, para beber inmediatamente, que nada tiene que envidiar a las añadas clasificadas.
