Champagne Drappier - Champagne Brut Clarevallis

    Champagne Drappier - Champagne Brut Clarevallis

    Champagne • Champagne Brut • Blanco

    276,00€ tax included
    276,00€ tax included
    46,00€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

    More than 3 available - Delivery within 2 to 3 business days

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    Description

    EL Champagne Drappier Brut Clarevallis es una cuvée emblemática de la casa Drappier, ubicada en la hermosa región de Aube, en el corazón de la Champagne. Este champagne, mezcla de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot BlancoRefleja la autenticidad y la riqueza del terruño de Champagne. La casa Drappier, fundada en 1808, es reconocida por su trato respetuoso con la vid y el medio ambiente, resaltando la pureza de las variedades de uva y la tipicidad de la región.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Vestido : Un precioso vestido dorado con reflejos brillantes.
    Nariz : Un rico bouquet aromático, que combina notas de frutos rojos y cítricos, con un delicado toque de brioche.
    Boca : Un ataque audaz, seguido de una efervescencia vivaz que revela aromas de pera y manzana, todo ello respaldado por una hermosa mineralidad.
    Final: Largo y refrescante, deja una sensación de ligereza y delicadeza en la boca.

    Food & wine pairings

    Ideal como aperitivo, también marida bien con mariscos y platos ligeros como una ensalada tibia de queso de cabra.
    Producer

    Producer

    El viñedo Drappier está situado en laderas bien expuestas, beneficiándose de una climat El clima es templado y el suelo calcáreo, ideal para el cultivo de las variedades de uva Champagne. Las viñas, algunas con décadas de antigüedad, se cultivan con métodos respetuosos con el medio ambiente que promueven la biodiversidad y la salud del suelo. Los diversos terruños de la región de Aube, con su mosaico de subsuelos calcáreos y arcillosos, aportan complejidad y profundidad a los vinos. Cada parcela se cuida con esmero para expresar lo mejor de su terruño, garantizando uvas de calidad excepcional.

    Owner and history

    EL domaine Actualmente, Drappier está dirigida por la familia Drappier, que ha transmitido su pasión por la elaboración del vino de generación en generación. Los actuales propietarios, Michel y su hijo, están comprometidos con la preservación de la autenticidad del terruño y el desarrollo sostenible. Se enorgullecen de producir champagnes que reflejan su terruño único, respetando al mismo tiempo las tradiciones familiares. Su enfoque moderno y respetuoso con el medio ambiente ha permitido a la domaine destacar en el ámbito internacional, sin dejar de ser fiel a sus raíces.

    Vinification and aging

    El proceso de elaboración del vino Champagne Drappier Brut Clarevallis se elabora con esmero, respetando las tradiciones de Champagne e incorporando técnicas modernas. Las uvas se prensan suavemente para extraer el mejor mosto, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura y aromas. La mezcla de variedades se realiza con sumo cuidado, logrando un equilibrio perfecto. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría sobre sus lías, adquiriendo riqueza y complejidad. La segunda fermentación en botella es un paso crucial en el proceso de vinificación. champagne, El proceso se lleva a cabo en la bodega, donde el vino se beneficia de las condiciones ideales de temperatura y humedad. Finalmente, se ajusta la dosificación para potenciar... la cuvée, ofrenda champagne elegante y refinado.

    Drappier Champagne

    Discover Drappier Champagne

    The team's opinion

    EL Champagne Drappier Brut Clarevallis es una auténtica invitación a la evasión, que combina delicadeza y potencia en un solo sorbo.

    • Serving temperature 8–10 °C

    • Climax 2023 à 2030

    Wine profile

    • Sabroso
    • costos
    • complejo