94 Decanter
Champagne Devaux
  • Nouveauté

Champagne Devaux - Grande réserve Brut

Champagne • Champagne Brut • Blanco

174,00€ tax included
174,00€ tax included
29,00€ / unit
Packaging : 6 x 75CL - Carton

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Description

EL Champagne Devaux - Gran Reserva Brut es una invitación a explorar el arte de la elaboración del vino en la emblemática región de Champagne. Este vino, elaborado con uvas Pinot Noir y Chardonnay, ofrece una armonía perfecta entre potencia y delicadeza. domaine Devaux, fundada en 1846, está ubicado en Bar-sur-Aube, donde el saber hacer ancestral se combina con una filosofía que respeta la tierra. Las vides, enraizadas en suelos arcilloso-calcáreos, se benefician de un climat Templado, ideal para la maduración de las uvas.

Ratings

Ratings

  • Decanter 94/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Vestido : Un precioso color dorado, con reflejos brillantes.
Nariz : Despierta los sentidos con aromas de frutas blancas, brioche y un toque floral.
Boca : Equilibrado, revela una frescura encantadora, notas de pera y avellana, con una delicada espuma.
Final: Largo y elegante, dejando una sutil impronta mineral.

Food & wine pairings

Este champagne Combina a la perfección con mariscos, sushi o queso de cabra curado.
Producer

Producer

El viñedo de domaine Devaux se extiende por laderas expuestas al sol, beneficiándose de una climat El clima es ideal para el cultivo de la vid. Los suelos arcilloso-calcáreos proporcionan a las uvas un rico contenido mineral, lo que favorece cosechas de alta calidad. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se cultivan con esmero, respetando los ciclos naturales y fomentando la biodiversidad. Este terruño único, nutrido por la historia y la experiencia de los enólogos, es el verdadero corazón de la producción de Champagne Devaux.

Owner and history

Hoy, el domaine Devaux está dirigida por un equipo apasionado, comprometido con la preservación del patrimonio familiar a la vez que innova para el futuro. Los actuales propietarios, herederos de esta tradición, consideran un honor respetar el medio ambiente y producir vinos auténticos. También participan en iniciativas destinadas a promover el Champagne internacionalmente, compartiendo su pasión con el mundo. Cada botella de Champagne Devaux narra una historia, la de una familia, un terruño y el amor por el vino.

Vinification and aging

Elaboración de vino en domaine Devaux es un arte meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas cuidadosamente seleccionadas se prensan suavemente para preservar sus aromas. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite una gestión óptima de la temperatura. Después de la crianza sobre lías, los vinos se mezclan para crear la cuvée Gran Reserva Brut. El método tradicional de elaboración del champán, seguido meticulosamente, permite que el vino desarrolle toda su complejidad y elegancia. Tras su crianza en bodega, el embotellado se realiza con una dosificación precisa, garantizando una armonía perfecta.

Discover Champagne Devaux

The team's opinion

A Champagne Elegante y generoso, con finas burbujas y notas de fruta amarilla, brioche y almendras frescas. Un vino armonioso y refinado, perfecto para celebrar cada momento con elegancia. Medalla de Oro en el concurso Mundus Vini.

  • Serving temperature 8–10 °C

  • Climax 2023 à 2030

Wine profile

  • complejo
  • costos
  • mineral