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Domaine Nicolas Gaudry - Pouilly-Fumé 2018

Bourgogne • Pouilly-Fumé • Blanc

120,00€ TTC
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Description

Le Pouilly-Fumé 2018 du Domaine Nicolas Gaudry est une cuvée emblématique de la Vallée de la Loire, issue du prestigieux vignoble de Pouilly-Fumé. Installé à Tracy-sur-Loire, le domaine cultive avec exigence le sauvignon blanc sur des terroirs réputés, notamment de silex et de calcaires. Ce millésime 2018 exprime avec précision l’identité de l’appellation, entre tension et pureté aromatique. La cuvée séduit par sa fraîcheur éclatante et sa minéralité caractéristique, signature des grands Pouilly-Fumé. Un vin blanc élégant et expressif, idéal pour accompagner des instants gourmands tout en finesse.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Pouilly-Fumé 2018 dévoile une robe or pâle étincelante. Au nez, il exhale des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales subtiles. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, soutenue par une belle acidité. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité élégante. Un vin équilibré et harmonieux qui invite à la dégustation.

Accords mets & vin

Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le terroir du Pouilly-Fumé est unique, caractérisé par des sols calcaires et siliceux qui confèrent aux vins leur minéralité distinctive. Le climat est tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Le Domaine Nicolas Gaudry travaille ses vignes avec respect, privilégiant des méthodes culturales traditionnelles pour préserver la typicité du terroir. L'objectif est de produire des raisins de qualité optimale, concentrés en arômes et en saveurs, qui expriment pleinement le potentiel du sauvignon blanc.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Nicolas Gaudry est une propriété familiale transmise de génération en génération. Aujourd'hui, c'est Nicolas Gaudry qui veille sur le domaine, perpétuant la passion et le savoir-faire de ses ancêtres. Il s'engage à produire des vins d'exception, qui reflètent l'identité du terroir de Pouilly-Fumé et l'âme de sa famille. Son objectif est de partager son amour du vin et de faire découvrir la richesse et la diversité de son appellation.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Nicolas Gaudry est réalisée avec une grande attention aux détails. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, puis délicatement pressés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage sur lies fines apporte complexité et texture. Le vin est ensuite mis en bouteille après une légère filtration, afin de conserver son authenticité et son caractère unique. Chaque étape est réalisée dans le respect de la tradition et du savoir-faire familial.

L'avis de l'équipe

Un Pouilly-Fumé qui transcende son appellation, une symphonie de saveurs qui éveille les sens et laisse une empreinte mémorable.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2020 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Frais