Domaine de La Pousse d'Or - 1er Cru les Amoureuses 2021 - Chambolle-Musigny

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    410,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine de La Pousse d'Or, situé au cœur de la Bourgogne, incarne l'élégance et la finesse de ses terroirs. Ses vins, élaborés avec soin, sont le reflet d'une philosophie respectueuse de la nature et des traditions. Le 1er Cru Les Amoureuses 2021, issu du cépage Pinot Noir, se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure, promettant une expérience sensorielle unique. Les vignes, enracinées dans un sol argilo-calcaire, bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour l'expression de ce terroir d'exception.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Belle couleur rubis éclatante.
    Nez : Arômes délicats de cerise, de rose et d'épices douces.
    Bouche : Élégante et veloutée, avec des tannins fins et une belle acidité.
    Finale : Longue, sur des notes florales et fruitées, laissant une empreinte mémorable.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un risotto aux champignons.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine de La Pousse d'Or s'étend sur des parcelles d'exception, dont certaines sont classées en 1er Cru. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux vins une profondeur et une complexité remarquables. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières, permet une maturation optimale des raisins. Cette diversité de terroirs est soigneusement exploitée pour produire des vins qui reflètent le caractère unique de chaque parcelle. Les vignes, souvent âgées, offrent des rendements limités, garantissant ainsi une qualité supérieure.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes. Les propriétaires actuels, dévoués à l'art de la viticulture, portent un soin particulier à chaque étape de la production. Leur engagement envers l'excellence se reflète dans la qualité des vins, qui sont régulièrement salués par la critique. Avec une vision tournée vers l'avenir, ils continuent d'explorer de nouvelles approches respectueuses de l'environnement, tout en honorant les traditions qui font la renommée du domaine.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de La Pousse d'Or se fait avec une attention méticuleuse. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation s'effectue en cuves thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. Un élevage en fût de chêne, dont une partie en fût neuf, dure entre 12 et 18 mois. Cette étape cruciale apporte des arômes complexes tout en préservant la pureté du fruit. Le domaine privilégie une approche minimaliste, évitant les interventions excessives pour laisser s'exprimer pleinement le terroir.

    Domaine de La Pousse d'Or

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    L'avis de l'équipe

    Ce 1er Cru Les Amoureuses 2021 est une ode à la sensualité du Pinot Noir, offrant une expérience de dégustation inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Floral