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Les plus grands vins de Pauillac

870,00€ TTC
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1x Château Pichon Baron 2021 - 95/100 Robert Parker
1x Château d'Armailhac 2010 - 92/100 Robert Parker
1x Château Grand-Puy-Lacoste 2009 - 92/100 Robert Parker
1x Petit Mouton 2021 - 91/100 Robert Parker
1x Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 - 95/100 Robert Parker

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Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Description

    Pichon Baron : 2ᵉ Grand Cru Classé de 1855, symbole de puissance et de rigueur. AXA Millésimes a restauré sa grandeur depuis 1987.

    d’Armailhac : Propriété des Rothschild depuis 1933, 5ᵉ Cru Classé connu pour ses vins élégants et typés Pauillac.

    Grand-Puy-Lacoste : Domaine familial emblématique, attaché à l’expression pure du Cabernet Sauvignon sur les graves.

    Petit Mouton : Second vin du Château Mouton Rothschild, né de la sélection des jeunes vignes du grand cru.

    Pichon-Longueville Comtesse de Lalande : Fondé au XVIIᵉ siècle, aujourd’hui propriété de la Maison Louis Roederer, reconnu pour son raffinement.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Pichon Baron 2021 : nez intense de cassis, graphite et cèdre ; bouche droite, tanins fins, longueur minérale.

    d’Armailhac 2010 : robe sombre, arômes de cerise noire, moka et poivre ; texture ample, finale persistante.

    Grand-Puy-Lacoste 2009 : bouquet de mûre et de violette, bouche équilibrée, tanins suaves et veloutés.

    Petit Mouton 2021 : arômes de fruits rouges croquants, touche florale, bouche soyeuse et élégante.

    Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 : nez floral, notes de tabac blond et violette, bouche longue, texture satinée.

    Accords mets & vin

    Pichon Baron 2021 : côte de bœuf grillée, gibier à plumes, truffe noire.
    d’Armailhac 2010 : filet de veau rôti, champignons des bois, sauce madère.
    Grand-Puy-Lacoste 2009 : onglet de bœuf maturé, fromages affinés.
    Petit Mouton 2021 : volaille rôtie, charcuteries fines, risotto aux champignons.
    Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 2021 : canard aux cerises, carré d’agneau, fromages à pâte dure.
    Producteur

    Producteur

    Tous ces domaines reposent sur des terrains de graves profondes typiques de Pauillac, parfaitement drainants, favorisant la maturité du Cabernet-Sauvignon.
    Pichon Baron : 73 ha sur croupes graveleuses.
    d’Armailhac : 76 ha de graves fines.
    Grand-Puy-Lacoste : 55 ha sur plateau caillouteux.
    Petit Mouton : parcelles du plateau de Mouton Rothschild.
    Pichon-Longueville Comtesse de Lalande : 89 ha sur graves garonnaises, terroir équilibré entre puissance et élégance.

    Propriétaire et histoire

    Pichon Baron : propriété d’AXA Millésimes depuis 1987.
    d’Armailhac : propriété de la famille Rothschild (Château Mouton).
    Grand-Puy-Lacoste : domaine familial Borie, référence de l’appellation.
    Petit Mouton : second vin du Château Mouton Rothschild (famille Rothschild).
    Pichon-Longueville Comtesse de Lalande : propriété de la Maison Louis Roederer, dirigée par la famille Rouzaud.

    Vinification et élevage

    Pichon Baron : sélection parcellaire, fermentation en cuves inox, 70 % fûts neufs, élevage 18 mois.

    d’Armailhac : vinification traditionnelle, élevage en barriques de chêne durant 16 mois.

    Grand-Puy-Lacoste : cuves inox thermo-régulées, élevage 14-16 mois en barriques (50 % neuves).

    Petit Mouton : vinification parcellaire rigoureuse, élevage en barriques neuves issues du chai de Mouton.

    Pichon-Longueville Comtesse de Lalande : cuvaison 18-24 jours, élevage 18 mois en barriques (≈ 50 % neuves).

    L'avis de l'équipe

    Cinq expressions majeures de Pauillac qui révèlent chacune leur personnalité : la puissance de Pichon Baron, la noblesse de Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, la précision de Grand-Puy-Lacoste, la richesse classique d’Armailhac et l’élégance moderne du Petit Mouton.

    • Température de service 16-18°C

    • Apogée 2025 à 2045