Domaine Michel Lafarge - Volnay Vendanges Sélectionnées 2018
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Domaine Michel Lafarge - Volnay Vendanges Sélectionnées 2018

Bourgogne • Volnay • Rouge

65,00€ TTC
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Description

Le Domaine Michel Lafarge, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'une grande élégance. La cuvée Volnay Vendanges Sélectionnées 2018, élaborée à partir de Pinot Noir, incarne le savoir-faire de ce domaine historique. Son terroir unique, empreint de la typicité bourguignonne, se reflète dans chaque gorgée. Les vins de Lafarge sont souvent loués pour leur capacité à exprimer la pureté du fruit et la finesse des tanins, offrant aux amateurs une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rouge lumineux avec des reflets rubis.
Nez : Un bouquet délicat de cerises, de framboises et de notes florales.
Bouche : Une attaque franche et veloutée, révélant des tanins soyeux et une belle acidité.
Finale : Longue et élégante, avec des échos de fruits rouges et une touche épicée.

Accords mets & vin

Idéal avec un poulet rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Michel Lafarge s'étend sur des coteaux bien exposés, où les sols argilo-calcaires favorisent la maturation équilibrée des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour respecter la biodiversité locale. Ce terroir exceptionnel permet d'obtenir des raisins sains et concentrés, qui sont la clé de l'expression des grands vins de Volnay. Les conditions climatiques de la région, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, contribuent à la complexité des arômes et à la finesse des tanins.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Michel Lafarge est dirigé par la famille Lafarge depuis plusieurs générations. Chaque membre de la famille apporte sa passion et son expertise, contribuant à l'évolution continue du domaine. Aujourd'hui, les propriétaires mettent l'accent sur une viticulture durable et respectueuse de l'environnement, tout en restant fidèles aux méthodes traditionnelles de vinification. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille, faisant du Domaine Michel Lafarge une référence incontournable en Bourgogne.

Vinification et élevage

La vinification du Volnay Vendanges Sélectionnées 2018 suit les traditions bourguignonnes. Les raisins sont récoltés manuellement, puis éraflés avant d'être fermentés en cuves thermorégulées. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une touche subtile de bois sans masquer le fruit. Cette méthode permet de préserver l'intégrité du Pinot Noir tout en lui conférant une complexité aromatique. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration pour conserver l'authenticité et la pureté de son terroir.

Domaine Michel Lafarge

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L'avis de l'équipe

Un Volnay raffiné et profond, où les fruits rouges, les nuances florales et les épices s’inscrivent dans une matière soyeuse aux tanins fins et à l’élégante persistance.

  • Température de service 15–17 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • frais