Domaine Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017
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Domaine Vincent Girardin - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017

Bourgogne • Chassagne-Montrachet • 1er Cru • Rouge

50,00€ TTC
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Description

Le Domaine Vincent Girardin, situé en Bourgogne, est réputé pour ses vins d'une grande finesse et d'une belle expression du terroir. Le Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie 2017, élaboré à partir de Pinot Noir, incarne cette recherche d'équilibre et d'harmonie. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat tempéré, apportant une complexité aromatique unique. Ce vin est le reflet d'un savoir-faire ancestral, alliant tradition et modernité.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge rubis lumineux, promettant une belle intensité. Au nez, des arômes de cerise noire et de framboise se mêlent à des notes épicées et florales. La bouche est ample, avec des tanins soyeux et une belle acidité, offrant une finale persistante sur des nuances de sous-bois et de réglisse. Un vin à la fois élégant et complexe, qui évoluera magnifiquement avec le temps.

Accords mets & vin

Idéal avec un canard aux cerises ou un filet de bœuf grillé, il saura sublimer vos plats.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Vincent Girardin est ancré dans les terroirs prestigieux de la Côte de Beaune. Les vignes de Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie sont cultivées sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation. Cette composition géologique favorise un bon drainage et une excellente rétention des nutriments, permettant aux vignes de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le climat tempéré de la région, avec des influences océaniques, contribue également à la maturation optimale des grappes, offrant des vins riches et équilibrés. La Maltroie bénéficie d'une exposition idéale, ce qui permet aux raisins de bénéficier de la chaleur du soleil tout en préservant leur fraîcheur.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par une équipe passionnée, héritière de la vision de Vincent Girardin. Les propriétaires continuent de promouvoir l'héritage familial tout en intégrant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque cuvée, faisant du domaine une référence incontournable en Bourgogne. La transmission des savoir-faire et la quête d'excellence sont au cœur de leur philosophie, garantissant que les vins du domaine continuent d'émerveiller les amateurs et connaisseurs.

Vinification et élevage

Au Domaine Vincent Girardin, la vinification est réalisée avec un grand soin et une attention particulière aux détails. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la pureté des arômes. Après la fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour un élevage de 12 à 15 mois. Ce temps en fût confère au vin une complexité supplémentaire tout en respectant son fruité. Le domaine privilégie une approche minimaliste, évitant les interventions excessives, afin que chaque bouteille reflète fidèlement le terroir et le millésime.

Découvrir Vincent Girardin

L'avis de l'équipe

Un Chassagne-Montrachet Premier Cru élégant et profond, où la finesse du Pinot Noir rencontre une matière structurée et une belle fraîcheur bourguignonne.

  • Température de service 15–17 °C

  • Apogée 2023 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral