Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2010
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Domaine Michel Lafarge - Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2010

Bourgogne • Beaune • Rouge

70,00€ TTC
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Description

Le Domaine Michel Lafarge, situé au cœur de la Bourgogne, est un emblème de l'appellation Beaune. Avec une histoire riche et une philosophie respectueuse du terroir, il produit des vins d'une grande finesse. Le Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2010 témoigne de la passion de la famille Lafarge pour l'expression authentique de leurs vignes. Chaque bouteille révèle la complexité et la profondeur d'un terroir d'exception, offrant un voyage sensoriel inoubliable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe: Belle robe rubis aux reflets éclatants. Nez: Un bouquet intense de fruits rouges, d'épices et de notes florales. Bouche: L'attaque est franche, avec une belle structure tannique et des arômes de cerise et de framboise. Finale: Longue et veloutée, elle laisse entrevoir des nuances de sous-bois et de réglisse.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'un coq au vin ou d'un fromage affiné pour une expérience gustative sublime.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Michel Lafarge s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, caractérisées par des sols argilo-calcaires, idéaux pour la culture du Pinot Noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le climat bourguignon, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet d'obtenir des raisins concentrés, riches en arômes. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et la santé du sol.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par la famille Lafarge, qui perpétue la tradition familiale avec une approche moderne. Les propriétaires, passionnés par leur terroir, s'engagent à produire des vins de haute qualité tout en préservant l'environnement. Leur travail acharné et leur dévouement se traduisent par des vins élégants et raffinés, reconnus tant par les amateurs que par les experts. La philosophie de la famille repose sur une viticulture respectueuse, favorisant l'expression du terroir et la singularité de chaque cuvée.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Michel Lafarge est un art qui allie tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main puis éraflés avant d'être mis en cuve pour une fermentation naturelle. Ce processus permet d'exprimer pleinement le caractère du terroir. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, pour apporter une touche subtile de bois sans masquer la pureté du fruit. Les vins sont ensuite mis en bouteille sans filtration, préservant ainsi leur intégrité et leur authenticité. Chaque cuvée est le reflet d'un savoir-faire ancestral, d'une passion pour le vin et d'un profond respect pour la terre.

Domaine Michel Lafarge

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L'avis de l'équipe

Le Beaune 1er Cru Les Aigrots Rouge 2010 est une invitation à la contemplation, un vin qui évolue et se révèle avec le temps.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2020 à 2028

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité