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  • ❄️ Les imbattables d'hiver

Louis Jadot - 1er Cru Clos des Ursules - Domaine des Héritiers Louis Jadot 2021 - Beaune

BourgogneBeauneRouge

Prix habituel 192,00€ TTC
Prix promotionnel 192,00€ TTC Prix habituel 240,00€
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Description

Le Domaine des Héritiers Louis Jadot, situé en Bourgogne, incarne l'excellence viticole. Depuis 1859, cette maison familiale se consacre à l'élaboration de vins authentiques et raffinés, issus des plus beaux terroirs de la région. Le Clos des Ursules, un Premier Cru emblématique, révèle toute la richesse du pinot noir. Chaque bouteille est un hommage à la tradition, à la finesse et à l'harmonie, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 91-93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Clos des Ursules 2021 arbore une belle teinte rubis, éclatante et lumineuse. Au nez, des arômes de cerise noire, de framboise et une touche d'épices douces s'entrelacent, évoquant la complexité du terroir. En bouche, la texture est soyeuse, avec des tanins fins et une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale, longue et persistante, laisse une empreinte fruitée et délicatement épicée, rappelant les nuances du nez.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un filet de boeuf aux champignons ou un plateau de fromages affinés.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos des Ursules est niché sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Beaune. Ces terres, riches en minéraux, confèrent aux raisins une complexité aromatique unique. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale du Pinot Noir. Ce terroir privilégié, baigné de lumière, permet d'obtenir des baies de grande qualité, essentielles pour la production de ce Premier Cru d'exception.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la Maison Louis Jadot est dirigée par la famille Jadot, qui perpétue la tradition familiale avec passion. Les propriétaires actuels sont engagés dans une démarche de respect de l'environnement et de préservation des terroirs. Ils s'efforcent de concilier innovation et savoir-faire ancestral pour produire des vins qui racontent l'histoire de leur terre. Chaque décision prise au sein du domaine vise à garantir la qualité et l'authenticité des cuvées, tout en préservant l'héritage laissé par les générations précédentes.

Vinification et élevage

La vinification du Clos des Ursules 2021 suit des méthodes traditionnelles, respectant l'intégrité du fruit. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être mis en cuve pour une macération délicate. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée, permettant l'expression des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une touche de complexité sans masquer le caractère du vin. Cette méthode artisanale assure un vin harmonieux, riche en nuances.

Maison Louis Jadot

Découvrir Maison Louis Jadot

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L'avis de l'équipe

Un 1er Cru élégant et racé, mêlant pureté de fruit, tannins soyeux et finale longue, délicatement florale.

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté