Antinori - Marchese Antinori 2016 - Chianti Classico Riserva

    Italie • Chianti Classico Riserva • Rouge

    258,00€ TTC
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    Description

    Le Chianti Classico Riserva 2016 d'Antinori incarne le savoir-faire ancestral de ce domaine prestigieux, situé au cœur de la Toscane. Avec une histoire remontant à plus de 600 ans, Antinori est synonyme de qualité et d'innovation. Ce vin, issu des meilleurs terroirs de la région, se distingue par son élégance et sa complexité, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets rubis.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales.
    Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins bien intégrés, des arômes de cerise et de prune, soutenus par une belle acidité.
    Finale : Longue et harmonieuse, laissant une empreinte de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, des ragoûts savoureux ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble d'Antinori s'étend sur des collines pittoresques, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré. Les sols, majoritairement argilo-calcaire, sont idéaux pour la culture de cépages locaux. Les vignes sont soigneusement entretenues, permettant une expression authentique du terroir. Chaque parcelle est sélectionnée avec rigueur pour produire des raisins de qualité, reflétant le caractère unique de la région. La diversité des microclimats au sein du vignoble contribue également à la complexité des vins, offrant une palette aromatique riche et variée.

    Propriétaire et histoire

    La famille Antinori, propriétaire du domaine, est profondément ancrée dans la tradition viticole italienne. Chaque génération a su transmettre une passion inébranlable pour le vin, tout en innovant pour adapter le domaine aux évolutions du marché. Les membres de la famille sont activement impliqués dans la gestion du domaine, veillant à préserver l'héritage tout en explorant de nouvelles approches. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se reflète dans chaque bouteille, faisant d'Antinori un acteur incontournable du paysage viticole mondial.

    Vinification et élevage

    La vinification du Chianti Classico Riserva 2016 suit les traditions séculaires tout en intégrant des techniques modernes. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement sélectionnés avant d’être éraflés et foulés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant une extraction optimale des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie en chêne français, pour une durée qui permet d'affiner les tanins et d'ajouter des nuances boisées. Ce processus de vinification minutieux aboutit à un vin d'une grande complexité, prêt à être savouré dès maintenant ou à vieillir avec grâce.

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    L'avis de l'équipe

    Le Chianti Classico Riserva 2016 d'Antinori est une ode à la Toscane, révélant une profondeur et une finesse qui séduisent les palais les plus exigeants.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2036

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité