Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny 2022
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Domaine des Roches Neuves - Saumur-Champigny 2022

Loire • Saumur-Champigny • Rouge

96,00€ TTC
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Description

Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la vallée de la Loire, se distingue par ses vins authentiques et expressifs. Le Saumur-Champigny 2022 incarne cette philosophie, alliant tradition et innovation. Les vignes, cultivées avec soin, révèlent un terroir riche et complexe, offrant une belle palette aromatique. Ce vin rouge se démarque par son élégance et sa capacité à séduire les palais les plus fins, tout en restant accessible aux amateurs.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Saumur-Champigny 2022 est d'un rouge profond, évoquant des cerises noires mûres. Au nez, des arômes de fruits rouges frais s'entremêlent avec des notes florales délicates. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle structure tannique, équilibrée par une acidité vive. La finale est persistante, laissant une empreinte minérale et fruitée qui appelle à la dégustation.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des fromages affinés ou un plat de champignons sautés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est situé sur des coteaux argilo-calcaires, propices à la culture de cépages nobles. Le sol, riche en minéraux, confère aux vins une complexité aromatique unique. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, bénéficient d’un ensoleillement optimal tout en étant protégées des vents frais grâce aux reliefs environnants. Ce terroir exceptionnel permet d’obtenir des raisins d’une qualité remarquable, qui expriment toute la richesse de leur environnement.

Propriétaire et histoire

Thierry Germain, propriétaire et vigneron passionné, est à la tête du Domaine des Roches Neuves. Issu d'une famille de vignerons, il a su donner une nouvelle impulsion à ce domaine emblématique de Saumur-Champigny. Son engagement envers l'agriculture biologique et ses méthodes de vinification respectueuses témoignent de sa volonté de produire des vins authentiques, fidèles à leur terroir. Avec une approche artisanale, Thierry met un point d'honneur à transmettre sa passion et son amour du vin à travers chaque bouteille, faisant de ses créations de véritables œuvres d'art.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine des Roches Neuves est réalisée avec un grand respect du fruit. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves inox. Ce processus permet de préserver la fraîcheur des arômes tout en favorisant l'extraction des tannins. L’élevage s’effectue en cuves et en fûts de chêne, afin d’apporter une touche de complexité sans masquer l’expression pure du terroir. Chaque étape de la vinification est menée avec passion, dans le but de révéler le meilleur de chaque millésime.

Domaine des Roches Neuves

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L'avis de l'équipe

Un millésime éclatant qui met en valeur toute la finesse du Cabernet Franc avec des fruits croquants et une belle énergie. Une cuvée vibrante et raffinée, idéale pour les amateurs de grands rouges ligériens.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral