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Domaine de Trévallon - 2017 - Alpilles (IGP des)

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Alpilles (IGP des) • Rouge

702,00€ TTC
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117,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Description

  • Pays France
  • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
  • Appellation Alpilles (IGP des)
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2017
  • Cépages 50 % Cabernet Sauvignon, 50% Syrah

Le Domaine de Trévallon est un grand vin de gastronomie à mettre absolument dans sa cave. Complexité, garde exceptionnelle et grandes émotions vous attendent.

Notations

Notations

  • Vinous 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Nous recommandons ce grand vin de gastronomie pour accompagner un beau carré d'agneau rôti, un filet mignon de porc aux champignon ou encore un dessert au chocolat amer. Servez la cuvée à 16° après 1h d'aération
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Trévallon possède un vignoble de 17 hectares dont 15 hectares pour les rouges. La famille Dürrbach a choisi de cultiver les cépages Cabernet Sauvignon et Syrah plutôt que les cépages imposés par l'appellation de Provence. C'est pour cela que le domaine produit des vins en IGP. Le vignoble est en Agriculture Biologique.

Vinification et élevage

- Vinification sans égrappage, levurage ni souffre
- Elevage de 24 mois minimum en foudres et barriques.
- Pas de filtration

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2022 à 2030

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe
  • charpenté