-

94 WS Champagne Gosset - Celebris Blanc de Blancs 2012 - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 195,00€ TTCPrix promotionnel 195,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 195,00€ / unité0,00€ -

92 WA Champagne Bruno Paillard - Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NM - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 225,00€ TTCPrix promotionnel 225,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 75,00€ / unité -

- Livraison offerte 🚚
Ruinart - NM - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 525,00€ TTCPrix promotionnel 525,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 87,50€ / unité0,00€ -

Champagne Delamotte - Blanc de Blancs 2018 - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 80,00€ TTCPrix promotionnel 80,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 80,00€ / unité0,00€ -

Champagne Thiénot - 2015 - Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 120,00€ TTCPrix promotionnel 120,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 40,00€ / unité -

Champagne Charles Heidsieck - Blanc de Blancs - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 125,00€ TTCPrix promotionnel 125,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 125,00€ / unité0,00€ -

Champagne Drappier - Blanc de Blancs 2016 - Champagne Grand cru
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Grand Cru • Blanc
Prix habituel 189,00€ TTCPrix promotionnel 189,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 63,00€ / unité -

Champagne Drappier - Blanc de Blancs 2015 - Champagne Grand cru
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Grand Cru • Blanc
Prix habituel 174,00€ TTCPrix promotionnel 174,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 58,00€ / unité -

Champagne Henriot - Blanc de Blancs - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 270,00€ TTCPrix promotionnel 270,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 45,00€ / unité0,00€ -

- Nouveauté
Champagne Krug - Grande Cuvée Edition 173 - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 269,00€ TTCPrix promotionnel 269,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 269,00€ / unité0,00€ -

Champagne Perrier-Jouët - Blanc de Blancs - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 186,00€ TTCPrix promotionnel 186,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 62,00€ / unité0,00€ -

Champagne Pierre Péters - Grande Réserve
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 195,00€ TTCPrix promotionnel 195,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 65,00€ / unité0,00€ -

94 WS Champagne Pol Roger - Blanc de Blancs 2015 - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 100,00€ TTCPrix promotionnel 100,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 100,00€ / unité0,00€ -

Champagne Valentin Leflaive - Avize Grand Cru AV 16-40 - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 53,00€ TTCPrix promotionnel 53,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 53,00€ / unité62,00€ -

92 WS Champagne Delamotte - NM - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 288,00€ TTCPrix promotionnel 288,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 48,00€ / unité0,00€ -

- Livraison offerte 🚚
Champagne Louis Roederer - Blanc de Blancs 2019 - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 558,00€ TTCPrix promotionnel 558,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 93,00€ / unité -

Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 240,00€ TTCPrix promotionnel 240,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 40,00€ / unité -

16 RVF Champagne Larmandier-Bernier - Longitude - Premier Cru Extra-brut NM - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 64,90€ TTCPrix promotionnel 64,90€ TTC Prix habituelPrix unitaire 64,90€ / unité -

94 WA Champagne Pol Roger - Brut Vintage 2015 - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 85,00€ TTCPrix promotionnel 85,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 85,00€ / unité0,00€ -

Champagne Perrier-Jouët - Belle Epoque Glass Set - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 235,00€ TTCPrix promotionnel 235,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 235,00€ / unité -

Champagne Deutz - 2017 Blanc de Blancs - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 204,00€ TTCPrix promotionnel 204,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 68,00€ / unité0,00€ -

Champagne Ayala - Blanc de Blancs 2015 - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 70,00€ TTCPrix promotionnel 70,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 70,00€ / unité0,00€ -

93 WS Champagne Laurent-Perrier - Blanc de Blancs Brut Nature - Champagne
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 84,00€ TTCPrix promotionnel 84,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 84,00€ / unité0,00€ -

Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Blanc de Blancs 2017 - Champagne 1er Cru
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 90,00€ TTCPrix promotionnel 90,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 90,00€ / unité -

Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Blanc de Blancs 2015 - Champagne 1er Cru
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 150,00€ TTCPrix promotionnel 150,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 150,00€ / unité -

96 WA Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 2013 - Champagne Blanc de Blancs
Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc
Prix habituel 185,00€ TTCPrix promotionnel 185,00€ TTC Prix habituelPrix unitaire 185,00€ / unité0,00€
Le Cépage Roi : L'Apothéose du Chardonnay
Dans 99 % des cas, "Blanc de Blancs" est synonyme de 100 % Chardonnay. Ce cépage noble trouve en Champagne une terre d'élection unique au monde. (À noter : de façon extrêmement marginale, la loi autorise l'utilisation d'autres cépages blancs historiques de la région comme le Pinot Blanc, le Petit Meslier ou l'Arbane, mais ils restent confidentiels).
Le Chardonnay apporte au champagne sa colonne vertébrale : une acidité vibrante, une grande droiture et un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Le Terroir Sacré : La Côte des Blancs
Si l'on produit du Blanc de Blancs dans toute la Champagne, le saint des saints se situe au sud d'Épernay : la Côte des Blancs.
-
Le secret géologique : C'est une falaise de craie pure (le calcaire à bélemnites) affleurant la surface, recouverte d'une très mince couche de terre.
-
L'impact dans le verre : Cette craie agit comme une éponge thermique et hydrique. Elle transmet au Chardonnay une tension, une droiture et une minéralité saline (note de craie mouillée) absolument inimitables. C'est ici que se trouvent les villages Grands Crus mythiques : Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant, Oger ou Chouilly.
Le Profil Aromatique et Gustatif
Le Blanc de Blancs se distingue par une trajectoire d'évolution fascinante :
-
Dans sa jeunesse : Le nez est d'une fraîcheur éclatante, dominé par les agrumes (citron, pamplemousse), les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille), la pomme verte et des notes minérales de silex ou de craie. En bouche, l'attaque est vive, tranchante et très désaltérante.
-
Avec les années (ou après un long élevage sur lies) : Le vin se métamorphose. Il gagne une complexité gourmande incroyable et développe des notes de beurre frais, de brioche toastée, de noisette grillée, de frangipane et de miel. La bouche devient alors plus crémeuse tout en gardant sa ligne directrice hyper fraîche.
Les Flacons de Légende
Parce qu'il demande une maîtrise parfaite de l'acidité, le Blanc de Blancs est souvent la vitrine de prestige des plus grandes maisons et de vignerons d'auteurs :
-
Salon (Le Mesnil) : Le mythe absolu. C'est une maison unique qui ne produit qu'un seul vin, uniquement des Blanc de Blancs, uniquement issus du village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, et uniquement lors des très grands millésimes. Un monument de garde et de pureté.
-
Krug - Clos du Mesnil : Un micro-vignoble ceint de murs de moins de 2 hectares au cœur du Mesnil-sur-Oger. Un champagne d'une complexité, d'une richesse et d'une précision stratosphériques.
-
Comtes de Champagne (Taittinger) : L'une des plus belles cuvées de prestige de grande maison, un modèle d'équilibre entre le grillé noble et la tension crayeuse.
-
Les vignerons d'élite : Des artisans comme Jacques Selosse (le pape des champagnes d'oxydation ménagée et de terroir), Larmandier-Bernier, Agrapart, ou Pierre Péters façonnent des Blanc de Blancs parcellaires qui font vibrer les amateurs du monde entier.
Le Blanc de Blancs est le roi incontesté de l'apéritif grâce à sa fraîcheur qui éveille les papilles sans les saturer. À table, sa tension minérale et saline fait des miracles sur un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres chaudes, un caviar, ou un sushis haut de gamme.

























