92 WS

    Champagne Delamotte - NM - Champagne Blanc de Blancs

    Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Blanc

    280,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Champagne Delamotte, situé au cœur de la prestigieuse région de Champagne, incarne l'élégance et la finesse. Ce Blanc de Blancs, vinifié exclusivement à partir de chardonnay, est le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'un terroir unique. La maison, fondée en 1760, est réputée pour la pureté de ses cuvées et son engagement envers la qualité, offrant des champagnes d'une grande délicatesse et d'une belle fraîcheur.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 89/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 89/100
    • Burghound 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Belle couleur or pâle avec des reflets argentés.
    Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile touche minérale.
    Bouche : Une attaque franche, fraîche et vive, révélant des notes de citron et de poire, équilibrée par une belle acidité.
    Finale : Longue et élégante, laissant une sensation de pureté et de légèreté.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce Champagne d'huîtres fraîches ou d'un tartare de poisson pour une harmonie parfaite.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes de Champagne Delamotte s'étendent sur des terroirs d'exception, principalement situés sur des sols crayeux qui confèrent une minéralité unique aux raisins. Le climat tempéré de la région, avec ses variations de température, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes de Chardonnay, cépage phare de cette maison, sont cultivées avec soin, alliant tradition et techniques modernes. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour garantir la qualité et l'expression du terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Champagne Delamotte est dirigée par la famille Delamotte, qui perpétue la tradition d'excellence et de savoir-faire. Leur engagement envers la qualité se manifeste par des choix rigoureux dans la sélection des raisins et des méthodes de vinification. La maison, tout en restant fidèle à ses racines, s'ouvre également à des innovations qui enrichissent son offre. Cette passion pour le champagne se transmet de génération en génération, assurant la pérennité d'un héritage viticole exceptionnel.

    Vinification et élevage

    La vinification chez Champagne Delamotte est un art qui allie tradition et innovation. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour extraire le jus sans altérer sa pureté. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver les arômes fruités et floraux. L'élevage sur lies pendant plusieurs mois confère au vin une complexité et une texture crémeuse. Enfin, le dosage est réalisé avec soin, respectant l'identité du vin et offrant une finale équilibrée et fraîche.

    Champagne Delamotte

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    L'avis de l'équipe

    Le Champagne Blanc de Blancs de Delamotte séduit par sa tension cristalline et son élégance florale, offrant une effervescence fine et une pureté remarquable typique des grands chardonnays de la Côte des Blancs.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Frais
    • Minéral