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Domaine Comte de Vogüé - Bonnes-Mares Grand Cru 2020
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Domaine Comte de Vogüé - Bonnes-Mares Grand Cru 2020

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rouge

880,00€ TTC
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Description

Le Domaine Comte de Vogüé, situé au cœur de la Bourgogne, est une institution viticole renommée. Avec une histoire riche remontant au 15ème siècle, ce domaine est synonyme d'excellence et de tradition. Ses vins, notamment le Bonnes-Mares Grand Cru 2020, reflètent un terroir d'exception, où le Pinot Noir s'épanouit sur des sols argilo-calcaires. Les cuvées sont le fruit d'une philosophie respectueuse de l'environnement et d'une vinification soignée, visant à exprimer la pureté et la complexité du terroir bourguignon.
Notations

Notations

  • Neal Martin 91 /100
  • Burghound 94 /100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rubis intense, reflet de sa jeunesse.
Nez : Un bouquet délicat de fruits rouges mûrs, nuances d'épices et de fleurs.
Bouche : Une attaque ample, avec des tanins soyeux, offrant une belle structure et une complexité aromatique.
Finale : Longue et élégante, avec une persistance aromatique qui évoque la framboise et des notes boisées subtiles.

Accords mets & vin

Accompagnez ce vin d'un magret de canard aux fruits rouges ou d'un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Comte de Vogüé s'étend sur des parcelles soigneusement choisies dans l'appellation Bonnes-Mares. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans des sols argilo-calcaires, riches en minéraux. Ce terroir unique, associé à un microclimat favorable, permet au Pinot Noir de s'exprimer pleinement. Les vignes sont cultivées avec soin, favorisant une viticulture raisonnée qui respecte l'environnement. Le domaine attache une grande importance à la biodiversité et à la santé des sols, garantissant des raisins de qualité optimale pour ses cuvées.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par la famille Comte de Vogüé, qui perpétue un héritage viticole prestigieux. Les membres de la famille, passionnés par leur métier, mettent un point d'honneur à préserver les traditions tout en innovant. Leur approche respectueuse du terroir et leur attention aux détails se reflètent dans chaque bouteille. En combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes, ils s'assurent que chaque vin raconte l'histoire unique de son terroir. La transmission de cette passion et de ce savoir-faire aux générations futures est au cœur de leur philosophie.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Comte de Vogüé se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule à température contrôlée, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. L'élevage est réalisé en fût de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et profondeur au vin. Cette étape dure environ 18 mois, au cours desquels le vin s'affine et développe son caractère. Chaque décision, de la vendange à l'élevage, est guidée par l'objectif de révéler l'essence du terroir.

Domaine Comte de Vogüé

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L'avis de l'équipe

Un Bonnes-Mares dense et raffiné, porté par une concentration exceptionnelle et une superbe énergie. Une cuvée racée et harmonieuse qui exprime toute la grandeur des grands terroirs de la Côte de Nuits.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Épicé