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Louis Jadot - Domaine Louis Jadot 2022 - Bonnes-Mares Grand Cru

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rouge

585,00€ TTC
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Description

Ce Bonnes Mares Grand Cru 2022 déploie une intensité et une profondeur étonnantes, offrant un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne !

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce vin s’accorde idéalement avec des plats riches et savoureux, comme un canard rôti, une côte de bœuf ou des fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C pour sublimer son bouquet aromatique et sa structure en bouche. 
Producteur

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Propriétaire et histoire

Le Bonnes Mares Grand Cru est niché entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Ce terroir exceptionnel se caractérise par un sol argilo-calcaire, avec une richesse minérale qui apporte finesse et structure aux vins. Les vieilles vignes de Pinot Noir, cultivées avec soin et en faible rendement, permettent une extraction maximale des arômes, conférant au vin une profondeur unique. Ce vignoble exigeant et escarpé bénéficie d’une exposition idéale, favorisant une maturation lente et homogène des raisins, gage de qualité pour cette cuvée prestigieuse.  

Vinification et élevage

Louis Jadot applique un savoir-faire traditionnel lors de la vinification de ses Grands Crus. Les raisins du Bonnes Mares 2022 sont soigneusement vendangés à la main, puis fermentés en cuves ouvertes pour permettre une extraction optimale des tanins et des arômes. L’élevage s’effectue en fûts de chêne français pendant environ 18 mois, offrant au vin une structure boisée discrète mais intégrée, qui met en valeur son caractère complexe sans le dominer. Ce processus minutieux d’élevage permet au Bonnes Mares Grand Cru de se bonifier avec le temps, révélant des arômes subtils et une grande finesse.

Maison Louis Jadot

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2028 à 2042

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe
  • charpenté