Domaine François Villard - L'appel des Sereines 2023

    Domaine François Villard - L'appel des Sereines 2023

    Rhône • IGP Collines Rhodaniennes • Rouge

    69,00€ tax included
    69,00€ tax included
    11,50€ / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Domaine François Villard, niché au cœur des Collines Rhodaniennes, est reconnu pour ses vins d'exception. Sa philosophie allie respect du terroir et recherche de l'excellence. L'appel des Sereines 2023, élaboré exclusivement à partir de syrah, incarne cette quête. Ce vin rouge, riche et expressif, est le fruit d'un savoir-faire ancestral qui met en lumière la typicité de son terroir. Les arômes envoûtants et la structure harmonieuse de ce millésime en font une expérience sensorielle unique.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Une belle robe rouge profond, scintillante.
    Nez : Arômes intenses de fruits rouges, épices douces et notes florales.
    Bouche : Attaque franche, avec une belle rondeur et une structure tannique soyeuse. Les saveurs de cerise et de poivre s'entrelacent harmonieusement.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate et épicée sur le palais.

    Food & wine pairings

    À déguster avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Domaine François Villard s'étend sur des pentes ensoleillées, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré, idéal pour la culture de la Syrah. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent une minéralité unique et une profondeur aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels. Cette attention portée à la vigne permet d'obtenir des raisins de qualité, gorgés de soleil et d'authenticité, qui se traduisent dans chaque bouteille.

    Owner and history

    François Villard, le propriétaire et vigneron du domaine, est un homme passionné par son métier. Après avoir fait ses armes auprès de grands noms du vin, il a décidé de créer son propre domaine en 1996. Sa vision est claire : produire des vins qui racontent une histoire, celle du terroir et de la Syrah. Son engagement envers l'environnement et les méthodes de culture raisonnées témoignent de son respect pour la nature. Aujourd'hui, le domaine est reconnu pour la qualité de ses cuvées et continue d'attirer les amateurs de vins fins.

    Vinification and aging

    La vinification de L'appel des Sereines 2023 suit des méthodes traditionnelles, alliant savoir-faire et innovation. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont rigoureusement triés pour garantir leur qualité. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une expression pure du fruit. Un élevage partiel en fût de chêne confère au vin une complexité supplémentaire tout en préservant l'éclat de la Syrah. Chaque étape est soigneusement orchestrée pour révéler l'âme du terroir et offrir une expérience gustative inoubliable.

    Domaine François Villard

    Discover Domaine François Villard

    The team's opinion

    Cette cuvée charme immédiatement par ses arômes éclatants de fruits rouges et sa texture souple et savoureuse. Un vin frais, croquant et irrésistiblement gourmand qui donne envie d’y revenir verre après verre.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2025 à 2030

    Wine profile

    • Fruité
    • épicé
    • complexe