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  • Nouveauté

Yarra Yering - Yarra Valley Agincourt Cabernet Malbec 2017

Australie • Yarra Valley • Rouge

336,00€ TTC
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56,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Australie
  • Région Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Couleur Rouge
  • Alcool 13
  • Millésime 2017
Le Yarra Yering Agincourt Cabernet Malbec 2017 est un vin rouge d'Australie, issu de la prestigieuse région de Yarra Valley. Ce vin incarne l'excellence du domaine Yarra Yering, réputé pour ses vins rouges élégants et complexes. Laissez-vous séduire par ce vin qui exprime la typicité du terroir de la Yarra Valley, un joyau viticole australien.
Notations

Notations

  • Parker (WA) 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Yarra Yering Agincourt Cabernet Malbec 2017 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de cèdre. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et élégants. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité aromatique. Un vin équilibré et harmonieux, promesse d'un grand potentiel de garde.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Yarra Yering s'étend sur les coteaux de la Yarra Valley, bénéficiant d'un climat frais et tempéré, idéal pour la culture de cépages bordelais. Le terroir est caractérisé par une diversité de sols, allant des argiles rouges aux sables limoneux, offrant ainsi une complexité unique aux vins. L'altitude des vignes contribue également à la fraîcheur et à l'élégance des vins de Yarra Yering. L'équipe du domaine accorde une attention particulière à la gestion du vignoble, en privilégiant des pratiques respectueuses de l'environnement pour préserver la qualité des sols et la biodiversité.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinification et élevage

La vinification du Yarra Yering Agincourt Cabernet Malbec 2017 est réalisée avec une grande précision et un souci constant de la qualité. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, puis triés avec soin. La fermentation est effectuée en cuves inox, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se déroule en barriques de chêne français, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité aromatique. Le vin est ensuite mis en bouteille après une période d'élevage appropriée, afin de préserver son potentiel de garde.

Yarra Yering

Découvrir Yarra Yering

L'avis de l'équipe

Un vin rouge australien qui captive par sa finesse et sa profondeur, une véritable ode au terroir de la Yarra Valley.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2045

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé