90 WS

    Le Petit Haut Lafitte 2015

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Rouge

    216,00€ TTC
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    36,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Petit Haut Lafitte 2015, issu du prestigieux Château Smith Haut Lafitte, est un vin rouge de Pessac-Léognan, Bordeaux. Ce domaine emblématique, situé au cœur de la région viticole, est reconnu pour ses vins alliant tradition et innovation. Le Petit Haut Lafitte se distingue par son assemblage harmonieux de cabernet sauvignon et de merlot, offrant une expression du terroir unique. Ce vin, élégant et complexe, incarne l’authenticité de son origine et la passion de ses vignerons.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 90/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 92+/100
    • James Suckling 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et rubis, elle captive par son intensité.
    Nez : Un bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, épices et notes boisées.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle dévoile des arômes de cassis et de réglisse, soutenue par des tanins soyeux.
    Finale : Longue et persistante, elle offre une belle fraîcheur, témoignant de son potentiel de garde.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un plat de gibier.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Smith Haut Lafitte s’étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Les sols, composés d'argile et de calcaire, apportent une minéralité unique aux vins. La viticulture raisonnée pratiquée ici favorise la biodiversité et la santé des vignes, permettant d’exprimer pleinement le caractère de chaque cépage. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont soigneusement cultivées pour garantir la qualité des raisins, qui sont récoltés à la main.

    Propriétaire et histoire

    Cathérine et Daniel Cathiard, passionnés par le vin et l'art de vivre, ont repris le Château Smith Haut Lafitte en 1990. Leur engagement envers l'excellence se traduit par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une attention particulière à chaque étape de la production. En intégrant des méthodes biodynamiques, ils ont su revitaliser le domaine tout en préservant son histoire. Leur vision est de produire des vins authentiques, reflétant le terroir et l’identité de Pessac-Léognan, tout en offrant une expérience sensorielle unique aux amateurs de vin.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Smith Haut Lafitte est un processus méticuleux. Après une récolte manuelle rigoureuse, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant une extraction optimale des arômes et des tanins. L’élevage en barriques de chêne (30% de barriques neuves) dure environ 12 mois, conférant au vin sa complexité et sa structure. Les assemblages sont réalisés après dégustation, afin de garantir l’harmonie et l’équilibre de la cuvée finale.

    Château Smith Haut Lafitte

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    L'avis de l'équipe

    Un millésime ample et harmonieux, révélant fruits noirs, épices douces et une structure parfaitement mûre.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité