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Domaine Julien Gros - Corton-Charlemagne 2019

Bourgogne • Corton-Charlemagne Grand Cru • Grand Cru • Blanc

642,00€ TTC
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107,00€ / unité
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Description

Le Domaine Julien Gros, situé au cœur de la Bourgogne, est un véritable trésor viticole. Ses vins, dont le renommé Corton-Charlemagne 2019, sont le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour la terre. Chaque bouteille exprime la richesse du terroir bourguignon, où les vignes s'épanouissent dans un climat idéal. Ce Grand Cru, reconnu pour sa complexité et son équilibre, promet une expérience sensorielle inoubliable qui séduira les amateurs de grands vins.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Corton-Charlemagne 2019 est d'un or brillant, révélant son éclat. Au nez, des arômes de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches et une touche minérale se mêlent avec élégance. En bouche, l'attaque est vive, suivie d'une belle rondeur et d'une complexité remarquable. La finale, longue et persistante, laisse une impression de fraîcheur et de pureté, témoignant de l'exceptionnelle qualité de ce Grand Cru.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées ou un carré d'agneau aux herbes.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Julien Gros s'étend sur des parcelles emblématiques de la Côte d'Or, où les vignes profitent d'une exposition privilégiée. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, sont idéaux pour la culture du Chardonnay, permettant aux raisins de développer des arômes complexes. Le climat bourguignon, avec ses variations de températures, contribue à la maturation lente des baies, garantissant ainsi une concentration aromatique optimale. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels pour offrir des raisins de haute qualité.

Propriétaire et histoire

Les propriétaires du Domaine Julien Gros, passionnés par leur métier, sont héritiers d'une tradition viticole familiale. Ils ont su allier savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins qui font la renommée de leur domaine. Leur engagement pour la qualité et le respect de l'environnement les pousse à adopter des pratiques de culture raisonnée, garantissant des raisins sains et expressifs. Chaque cuvée est le fruit d'un travail acharné, reflétant leur amour pour le terroir bourguignon et leur désir de partager des moments d'émotion avec les amateurs de vin.

Vinification et élevage

La vinification du Corton-Charlemagne 2019 s'opère avec une attention minutieuse. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont pressés délicatement pour préserver l'intégrité des baies. La fermentation se déroule en cuves inox, suivie d'un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve. Ce processus confère au vin une structure soyeuse et des arômes subtils de bois. L'élevage dure environ 12 mois, permettant au vin de développer sa complexité tout en conservant sa fraîcheur. L'assemblage final, réalisé avec soin, révèle l'expression pure du terroir de Corton-Charlemagne.

L'avis de l'équipe

Un grand blanc de Bourgogne d’une superbe pureté, aux arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes confits et de notes minérales fumées. La bouche est dense, élégante et parfaitement équilibrée, avec une longue finale saline.

  • Température de service 12 °C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • Complexe
  • Minéral
  • Fruité