• 🌸Imbattables de printemps

Domaine Courbis - La Cotte Sud 2021 - Saint-Joseph

Rhône • Saint-Joseph • Rouge

118,00€ TTC
118,00€ TTC 138,00€
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Millésimes disponibles

Description

Généreux et concentré, ce Saint-Joseph offre une syrah de très haut niveau. On adore ! 

Fraicheur et complexité aromatique font de ce Saint-Joseph, une très belle Syrah.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Cette cuvée se marie parfaitement avec des viandes en sauce, des petits gibiers à plume ou des plats épicés. Pour une dégustation optimale, servez-la autour de 15°C, de préférence après quelques années de garde.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

La première production de cette cuvée remonte au millésime 2015. Les vignes sont situées au sud de l’appellation Saint-Joseph, bénéficiant d'une exposition plein sud sur des pentes très abruptes. Âgées en moyenne de 35 ans, elles contribuent à l'élaboration de cette cuvée remarquable.

Vinification et élevage

- Les vendanges sont effectuées manuellement en raison des pentes abruptes du vignoble.
- La vinification se fait en cuve inox pour un contrôle précis des températures.
- L'élevage dure 18 mois, avec 50% du vin en barriques d’un vin et 50% en barriques de deux vins.

Domaine Courbis

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2027

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe