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Château Pontet-Canet 2014

Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

585,00€ TTC
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97,50€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2014
  • Cépages 62% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit-Verdot

L'un des rares Grands Crus Classés à s'être converti à la Biodynamie. Les résultats sont probants. Pontet Canet se hisse définitivement au sommet de son appellation

Notations

Notations

  • Wine Spectator 93/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Pour déguster au mieux ce Château Pontet-Canet 2014, la température de service doit être aux alentours de 15°C.  Vous pouvez sublimer ses arômes avec la suggestion de mets suivante :  - Apéritif : Saucisson braisé - Entrée : Brouillade aux girolles - Plat : Noisette de porc aux pruneaux - Fromage : Pélardon des Cévennes
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Le vignoble du Château Pontet-Canet se déploie sur 81 ha. Ses vignes, d'une quarantaine d'années en moyenne, sont gérées de manière parcellaire afin d'en tirer le meilleur. Outre le travail par parcelle, la recherche de qualité passe par le retour au terroir via l'exploitation en biodynamie.  L'appellation Pauillac sur laquelle est situé le Château possède en effet de grandes qualités qu'il faut sublimer dès le travail de la terre.

Vinification et élevage

- Vendanges parcellaires et manuelles
- Interventions minimum pendant la vinification
- Élevage en fûts de chêne pour 2/3 et en cuve béton (issu du sol de Pauillac) pour le reste. Durée : 16 à 20 mois.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2020 à 2033

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe
  • charpenté