Bodegas Caro - Mendoza Aruma 2021
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Bodegas Caro - Mendoza Aruma 2021

Monde • Vallée de Uco • Rouge

90,00€ TTC
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Description

Découvrez Aruma 2021, un vin rouge argentin de Bodegas Caro, né dans la prestigieuse Vallée de Uco. Ce vin est une expression authentique de son terroir. Laissez-vous séduire par son caractère unique, reflet du savoir-faire de Bodegas Caro. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges élégants et expressifs.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Aruma 2021 dévoile une robe rouge intense et profonde. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, sa texture est soyeuse, ses tanins élégants et sa structure équilibrée. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et agréable. Un vin rouge argentin qui séduit par son élégance et sa fraîcheur.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Située au pied des sommets enneigés de la cordillère des Andes, la région de Mendoza est connue comme étant la meilleure région viticole d’Argentine. Plantés sur des plateaux d’altitude entre 800 et 1500 m, les vignobles de Mendoza figurent parmi les plus hauts du monde. Protégée de la pluie à l’ouest par les montagnes et les Pampas à l’est, c’est une région très aride. Les vins de Mendoza doivent tout leur caractère à l’exposition au soleil exceptionnelle dont jouissent les vignobles et aux grandes amplitudes de température entre le jour et la nuit. Aruma veut dire « la nuit » en langue Quechua. Ce nom exprime les nuits noires dans les Andes et évoque la profondeur de la couleur qui caractérise les vins de Malbec.

Propriétaire et histoire

Bodegas Caro est le fruit d'une collaboration entre deux familles emblématiques du monde du vin : les Rothschild (Lafite) et les Catena Zapata. Cette alliance unique a permis de conjuguer le savoir-faire bordelais et la passion argentine, donnant naissance à des vins d'exception. Les familles Rothschild et Catena Zapata partagent une vision commune : celle de révéler le potentiel unique du terroir argentin et de produire des vins d'une qualité irréprochable. Leur engagement envers l'excellence et l'innovation se traduit dans chaque bouteille de Bodegas Caro.

Vinification et élevage

Le raisin est vendangé manuellement, puis soumis à un tri méticuleux, avec égrappage et foulage avant d’être mis en cuves en acier inoxydable pour la fermentation. La vinification est réalisée de manière traditionnelle avec remontages et délestages. Durée totale de macération : 12 à 15 jours.
Aruma est élevé en cuve pour préserver son style marqué par le fruit et laisser s’exprime tout le caractère du Malbec.

Découvrir Bodegas Caro

L'avis de l'équipe

Aruma 2021 est une invitation à explorer la richesse et la complexité des vins argentins, un voyage sensoriel au cœur de la Vallée de Uco.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé