Bodegas Caro

L'Alliance de deux Terroirs

Le nom CARO est la contraction de deux familles légendaires :

• CAtena : La famille argentine pionnière du Malbec de haute altitude.

• ROthschild : Les propriétaires du célèbre Château Lafite Rothschild à Bordeaux.

L'idée est née en 1999 avec une ambition simple mais audacieuse : produire un vin qui combine l’identité argentine (le Malbec) et l’élégance française (le Cabernet Sauvignon).

Le Style et les Cépages

Le vignoble se distingue par une approche de "haute couture" viticole. Les vins sont élevés dans des barriques fabriquées à la tonnellerie même du Château Lafite, apportant une finesse de grain exceptionnelle.

• Malbec : Apporte le fruit, la rondeur et la gourmandise typique de Mendoza.

• Cabernet Sauvignon : Apporte la structure, l'acidité et le potentiel de garde.

Les Cuvées Phares

1. CARO : Le grand vin, un assemblage équilibré qui exprime la complexité et le raffinement.

2. Petit CARO : Un vin plus accessible, misant sur le fruit et la fraîcheur.

3. Aruma : Un 100% Malbec qui capture l'essence pure du terroir de haute altitude.

Un Lieu Historique

Contrairement à beaucoup de caves modernes de Mendoza, Bodegas Caro est installée dans une cave historique restaurée à Godoy Cruz. Ce bâtiment de la fin du XIXe siècle, avec ses voûtes en briques et son atmosphère feutrée, sert d'écrin au vieillissement des vins.


Le saviez-vous ? Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées avec soin, principalement à Altamira, dans la Vallée de l'Uco, où les sols sont riches en calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité unique.