93-94 WA
Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

    Dominio de Pingus - PSI 2023 - Ribera Del Duero

    Espagne • Ribera Del Duero • Tinto

    123,00€ tax included
    123,00€ tax included
    41,00€ / unit
    Packaging : 3 x 75CL - Carton

    More than 4 available - Disponible en un plazo de un mes.

    Exceptional wines selected by our experts Direct from the estate Free delivery on orders over €450 (Except En Primeur Wine) Secure payment

    Description

    EL PSI 2023 de Dominio de Pingus encarna la esencia misma de la Ribera del Duerodonde la Tempranillo y la Garnacha prosperan en un terruño único. Este vino Tinto, Exquisitamente refinado, se distingue por su perfecto equilibrio y su carácter audaz. domaine, Conocida por su búsqueda de autenticidad, crea vinos que cuentan la historia de su tierra y su climat, Ofreciendo una experiencia de degustación inolvidable.

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 93-94/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Su vestido Tinto El color intenso del vino revela reflejos violáceos. En nariz, se entrelazan aromas de frutos negros y especias, prometiendo una hermosa complejidad. En boca, este vino es amplio y estructurado, con taninos sedosos y un final persistente que evoca notas de cereza negra y regaliz.

    Food & wine pairings

    Acompáñalo con un filete de ternera a la parrilla o un queso curado para disfrutar de una experiencia gustativa sublime.
    Producer

    Producer

    El viñedo Dominio de Pingus se extiende sobre suelos arcilloso-calcáreos, ideales para el desarrollo de las emblemáticas variedades de uva de la región. Las vides, cultivadas con métodos sostenibles, se benefician de una climat Clima continental, con veranos calurosos e inviernos fríos. Esta diversidad de condiciones permite que las uvas alcancen una madurez óptima, lo que da como resultado un aroma intenso y una notable estructura tánica. vieilles vignes, Las viñas con más de 50 años de antigüedad aportan una profundidad y complejidad únicas a los vinos, revelando la autenticidad del terruño de Ribera del Duero.

    Owner and history

    Hoy en día, Dominio de Pingus está dirigido por Peter Sisseck, un apasionado enólogo danés que ha logrado convertirlo en un lugar excepcional. domaine un referente mundial. Su compromiso con la elaboración de vinos respetuosa con el medio ambiente y su deseo de producir vinos auténticos han contribuido a crear una identidad sólida para la marca. domaine. Con un enfoque artesanal, Sisseck prioriza la expresión del terruño y la calidad de las uvas, convirtiendo cada añada en una obra de arte. Su dedicación y pasión por la viticultura han llevado a Dominio de Pingus a la cima del panorama vinícola internacional.

    Vinification and aging

    El proceso de elaboración del PSI 2023 es meticuloso, combinando tradición y modernidad. Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan y estrujan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble, algunas nuevas, para aportar un sutil toque a madera sin enmascarar la pureza de la fruta. Este método de crianza permite el desarrollo de una complejidad aromática, respetando al mismo tiempo el carácter varietal. Finalmente, el PSI 2023 se embotella sin filtrar para preservar toda su riqueza y vivacidad.

    Dominio de Pingus - Spain

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    The team's opinion

    Un PSI 2023 elegante y vibrante de Dominio de Pingus, con notas de frutos rojos frescos y especias delicadas. Una añada precisa y exquisita que muestra toda la finura de la Ribera del Duero.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2028 à 2035

    Wine profile

    • complejo
    • con cuerpo
    • sabroso