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Champagne Jacquesson - Cuvée n°749 - Champagne Extra Brut

    Champagne Jacquesson - Cuvée n°749 - Champagne Extra Brut

    Champagne • Champagne Extra Brut • Blanco

    72,00€ tax included
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    Description

    La Cuvée El número 749 se basa principalmente en la vendimia. 2021Este año estuvo marcado por unas condiciones climáticas exigentes (heladas en primavera y verano lluvioso), pero produjo vinos de gran tensión y pureza cristalina, muy apreciados por su perfil bien definido.
    El vino número 749 suele describirse como una añada elegante, fina y particularmente salina.

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 95/20
    • Parker (WA) 93+/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Food & wine pairings

    Si vous choisissez de le servir dès l'apéritif, préférez des mets épurés qui soulignent sa finesse :

    • Gougères croustillantes au comté.
    • Amandes ou noisettes fraîches torréfiées à la fleur de sel.
    • Chiffonnade de jambon Bellota ou Pata Negra espagnol.
    Producer

    Producer

    Los viñedos de la bodega se extienden sobre 36 hectáreas de viñedos Grand Cru y Premier Cru, en el corazón de la Côte des Blancs y el Grande Vallée de la Marne, en los pueblos de Avize, Aÿ, Oiry, Dizy, Champillon y Hautvillers. Las vides se cultivan con un cuidado meticuloso, y el viñedo... Domaine Jacquesson está certificado en agricultura. Ecológico Desde 2010, los rendimientos están limitados de forma natural por las prácticas vitivinícolas tradicionales, con el fin de garantizar uvas de calidad excepcional y expresar la diversidad de los terruños.

    Owner and history

    Fundada en 1798 por Claude y su hijo Memmie Jacquesson, Maison Jacquesson es una de las casas más antiguas de Champagne Incluso se convirtió en una de las favoritas de Napoleón I. En 1867, bajo la dirección de Adolphe Jacquesson, hijo de Memmie y un inventor visionario, la Casa entró en una época dorada. Se le atribuye la patente de la jaula de alambre (muselet), registrada en 1844, el pequeño alambre que aún se utiliza hoy para asegurar el corcho. Este espíritu innovador resurgió con la llegada de la familia Chiquet, que dirigió la Casa desde 1974 hasta 2022 desde Dizy. Son, en particular, responsables de la creación de la famosa Cuvée No. 700, verdaderos referentes y fuente de inspiración para toda la Casa. Champagne contemporáneo. Desde finales de 2022, la Casa se ha unido al grupo Artémis Domaines. Bajo el liderazgo de Frédéric Engerer y Jean Garandeau, el Champagne Jacquesson Continúa su búsqueda de la excelencia con estándares exigentes y precisión.

    Vinification and aging

    Los vinos se vinifican y envejecen sobre lías en grandes barricas de madera, sin filtrar ni clarificar, con el fin de preservar su pureza y complejidad.
    Cada Cuvée 700 se compone de una única añada base, el vino de la vendimia más reciente, que representa aproximadamente el 80 % de la mezcla, y algunos vinos Cuvée 700 como vinos de reserva. La adición de estos vinos de reserva busca realzar la complejidad del vino sin enmascarar el carácter de la añada.

    Reserva: La mezcla se completa con aproximadamente un 28% de vinos de reserva de añadas anteriores (en particular, de la n.º 748 a la n.º 743, con la excepción de la n.º 745).

    Terroirs: Las uvas proceden de parcelas ubicadas en Aÿ, Dizy, Hautvillers y Champillon (aproximadamente el 72%), así como en Avize y Oiry (28%).

    Jacquesson Champagne

    Discover Jacquesson Champagne

    The team's opinion

    EL Champagne Jacquesson La Cuvée nº 749 es la continuación lógica de la famosa serie "700" de la casa. En 2026, esta cuvée representa la expresión más contemporánea de la maestría de Jacquesson.

    • Serving temperature 12°

    • Climax 2024 à 2034