Valentin Zusslin - Bollenberg Gewurztraminer - 2019

    Alsace • Alsace • Blanc

    130,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Alsace
    • Appellation Alsace
    • Couleur Blanc
    • Alcool 14
    • Millésime 2019
    • Cépages 100% Gewurztraminer

    Le Domaine Valentin Zusslin, niché au cœur de l'Alsace, se distingue par son engagement vers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. Ce terroir unique, aux sols argilo-calcaires, donne naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle complexité. Le Gewurztraminer Bollenberg 2019, élaboré à partir de raisins 100% gewurztraminer, incarne l’identité de cette région. Plongez dans l’univers de ce vin qui révèle toute la richesse aromatique de l’Alsace.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe dorée, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet intense de roses, de litchis et d'épices douces.
    Bouche : Une attaque franche et fruitée, avec une rondeur délicate et une belle fraîcheur.
    Finale : Longue et aromatique, elle laisse une empreinte florale et épicée en bouche.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des plats épicés, des cuisines asiatiques ou des fromages à pâte molle.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Domaine Valentin Zusslin s'étendent sur des pentes douces, où les sols argilo-calcaires favorisent un drainage optimal et une bonne rétention d'humidité. Ce terroir, baigné par le soleil, est idéal pour la culture du Gewurztraminer, qui s'y épanouit pleinement. Les vignes, cultivées en bio, bénéficient d'une attention particulière, chaque cep étant traité avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle des raisins. Les vendanges se font manuellement, permettant de sélectionner les meilleurs grappes, gage d'un vin authentique et riche en saveurs.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Valentin Zusslin est dirigé par la famille Zusslin, qui perpétue un savoir-faire vinicole transmis de génération en génération. Aujourd'hui, c'est la nouvelle génération qui prend les rênes, avec une vision claire : produire des vins de terroir en harmonie avec l'environnement. Engagés dans une démarche écoresponsable, ils s'efforcent de préserver la biodiversité et de respecter les cycles naturels. Leur passion pour le vin et leur attachement à leur terre se ressentent dans chaque bouteille, faisant du domaine une référence en Alsace.

    Vinification et élevage

    La vinification du Gewurztraminer Bollenberg 2019 se déroule dans le respect de la tradition et de la nature. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont pressés délicatement pour extraire le jus. La fermentation se réalise en cuves inox, à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur et les arômes variés du Gewurztraminer. Un élevage sur lies fines permet d'apporter complexité et rondeur au vin, enrichissant sa texture. Chaque étape de vinification est pensée pour révéler le meilleur de ce cépage emblématique de l'Alsace.

    L'avis de l'équipe

    Ce Gewurztraminer 2019 du domaine Valentin Zusslin séduit par son intensité aromatique maîtrisée, mêlant rose, épices douces et fruits exotiques. Une cuvée d’une grande finesse, portée par une fraîcheur impeccable qui équilibre parfaitement la richesse du cépage.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • Floral
    • Épicé