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Greywacke - Marlborough Wild Sauvignon Blanc 2018

Nouvelle Zélande • Marlborough • Blanc

165,00€ TTC
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55,00€ / unité
Conditionnement : 1 x 150CL - Coffret

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Description

Le Greywacke Marlborough Wild Sauvignon Blanc 2018 est une invitation à explorer la Nouvelle-Zélande à travers un vin blanc d'une élégance rare. Issu de la région de Marlborough, ce sauvignon blanc révèle une complexité aromatique et une fraîcheur saisissante. Greywacke signe ici une cuvée qui témoigne de son engagement envers l'expression authentique du terroir.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un jaune pâle éclatant. Au nez, des arômes de fruits de la passion, d'agrumes et de notes minérales se mêlent harmonieusement. La bouche est ample et vive, avec une belle acidité et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Un vin d'une grande élégance et d'une belle complexité.

Accords mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade fraîche.
Producteur

Producteur

Le Marlborough Wild Sauvignon Blanc est issu de vignes situées dans la région de Marlborough, réputée pour son climat frais et ensoleillé, idéal pour la culture du sauvignon blanc. Le terroir, non communiqué, joue un rôle essentiel dans l'expression unique de ce vin. Les sols, non communiqués, contribuent à la minéralité et à la complexité aromatique du vin. L'exposition des vignes et les pratiques culturales mises en œuvre par Greywacke permettent d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, qui sont ensuite vinifiés avec le plus grand soin.

Propriétaire et histoire

Kevin Judd, fondateur et propriétaire de Greywacke, est une figure emblématique du vin néo-zélandais. Fort de son expérience chez Cloudy Bay, il a créé Greywacke pour exprimer sa propre vision du sauvignon blanc de Marlborough. Sa passion pour le terroir et son engagement envers la qualité se reflètent dans chaque bouteille. Kevin Judd est un vigneron passionné et talentueux, qui a su hisser Greywacke au rang des plus grands noms de Marlborough.

Vinification et élevage

La vinification du Marlborough Wild Sauvignon Blanc est réalisée avec une approche minimaliste, afin de préserver au maximum l'expression du terroir. Les raisins sont vendangés à la main et triés avec rigueur. La fermentation est réalisée en levures indigènes, en cuves inox et en barriques de chêne français, afin de complexifier les arômes et la texture du vin. L'élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte de la richesse et de la complexité. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration, afin de préserver son authenticité.

L'avis de l'équipe

Un sauvignon blanc vibrant et racé, qui séduira les amateurs de vins expressifs et authentiques.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2020 à 2026

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral