Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2015

    Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2015

    Nouvelle Zélande • Marlborough • Rouge

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    Description

    Le Greywacke Marlborough Pinot Noir 2015 est un vin d’exception, reflet de la riche terre néo-zélandaise. Le domaine Greywacke, situé dans la célèbre région de Marlborough, s’est forgé une réputation grâce à son approche artisanale et respectueuse du terroir. Les vins de Greywacke sont le fruit d’une passion profonde pour la viticulture, offrant des cuvées qui allient finesse et complexité. Ce Pinot Noir, avec son élégance naturelle, est un exemple parfait de l’identité unique de cette région viticole prisée.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis éclatante.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant cerise noire, épices douces et une touche florale.
    Bouche : En bouche, il est velouté, avec des tannins soyeux et une belle acidité qui équilibre les saveurs de fruits rouges mûrs.
    Finale : La finale est longue et élégante, laissant une impression persistante de fruits et d’épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un risotto aux champignons.
    Producteur

    Producteur

    Les vignobles de Greywacke sont situés sur des sols alluviaux et des dépôts de gravier, offrant un drainage optimal et favorisant la concentration des arômes. Le climat maritime de Marlborough, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une belle complexité. Les vignes sont entourées de paysages d'une beauté époustouflante, où la mer et les montagnes se rencontrent, créant un environnement unique pour la viticulture. Ce terroir exceptionnel se traduit par des vins qui capturent l'essence de leur origine.

    Propriétaire et histoire

    Kevin et Kimberley Judd, les fondateurs de Greywacke, sont passionnés par l'art de la vinification. Kevin, avec plus de 25 ans d'expérience dans la région, a su allier tradition et innovation pour créer des vins qui parlent d'eux-mêmes. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se traduit par une viticulture durable, où chaque décision est prise avec soin. L'amour du terroir et la volonté de produire des vins authentiques sont au cœur de leur démarche, faisant de Greywacke un domaine incontournable de Marlborough.

    Vinification et élevage

    La vinification du Greywacke Marlborough Pinot Noir 2015 est réalisée avec soin et attention. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés et fermentés en cuves ouvertes, permettant une extraction douce des arômes et des tannins. Un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve, confère au vin une complexité supplémentaire tout en respectant le fruit. L’élevage dure environ 10 mois, permettant au vin de s’harmoniser avant la mise en bouteille. Cette approche artisanale garantit un vin qui reflète fidèlement le terroir et le savoir-faire du domaine.

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    L'avis de l'équipe

    Ce Pinot Noir 2015 est une ode à la délicatesse et à la complexité, révélant la magie du terroir néo-zélandais.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Épicé