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Domaine Hubert Lignier - Grand Cru 2018 - Griotte-Chambertin

Bourgogne • Griotte-Chambertin • Grand Cru • Rouge

2.118,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Hubert Lignier, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins d'exception. La parcelle Griotte-Chambertin, classée Grand Cru, offre des vins d'une grande complexité aromatique. Le millésime 2018, riche et envoûtant, révèle l'authenticité du terroir bourguignon. Les vignes, cultivées avec soin, expriment toute la quintessence de ce lieu unique, où l'harmonie entre terre et climat donne naissance à des cuvées d'une rare élégance.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Griotte-Chambertin 2018 est d'un rubis profond, éclatant. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de rose et d'épices douces. En bouche, la texture est veloutée, avec des tannins fins et une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de sous-bois et de réglisse.

Accords mets & vin

Ce grand cru s'accorde merveilleusement avec un gibier rôti ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Griotte-Chambertin se situe sur un sol argilo-calcaire, propice à la culture du pinot noir. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, plongent leurs racines dans ce terroir exceptionnel, où le drainage naturel et l'exposition sud-est favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses nuits fraîches, permet de conserver une belle acidité, essentielle à l'élaboration de grands vins.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Hubert Lignier et ses enfants, qui perpétuent l'héritage familial avec passion. Leur approche est à la fois respectueuse de la nature et tournée vers l'innovation, cherchant à exprimer le meilleur de chaque parcelle. Ils sont attachés à la qualité et à l'authenticité, ce qui leur permet de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, tout en séduisant les amateurs de vin du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Hubert Lignier se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main et égrappés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, permettant une expression authentique du terroir. L'élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 18 mois, apportant complexité et profondeur au vin. Les mises en bouteille se font sans filtration, pour préserver toute la richesse aromatique.

Domaine Hubert Lignier

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L'avis de l'équipe

Ce Griotte-Chambertin 2018 est une véritable œuvre d'art, une invitation à un voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2040

Profil du vin

  • complexe
  • fruity
  • charpenté