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  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine Gayda - Villa Mon Rêve 2021 - Pays d'Oc IGP

Languedoc Roussillon • Pays d'Oc IGP • Rouge

125,00€ TTC
125,00€ TTC 156,00€
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Millésimes disponibles

Description

Voici une très grande et belle syrah qui offre beaucoup d'émotions à la dégustation !

Notations

Notations

  • James Suckling 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

A déguster avec un canard aux morilles, un carré d'agneau aux pruneaux ou encore un tournedos rossini. A servir autour de 16°C.
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Villa Mon Rêve est issue d'une sélection parcellaire de vignes haut perchées (250 mètres d'altitude). Le terroir est particulièrement frais et cultivé en bio.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles à maturité
Grappe entières (1/3) et fermentation naturelle
Élevage en foudre en chêne de 2000 litres (20 mois, sans soutirage)
Mise en bouteille sans collage ni filtration et repos de 12 mois en bouteille

Domaine Gayda

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • fruité
  • complexe
  • frais