Domaine de Ladoucette - Pouilly-Fumé Baron de L 2018
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Domaine de Ladoucette - Pouilly-Fumé Baron de L 2018

Loire • Pouilly-Fumé • Blanc

490,00€ TTC
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Description

Le Domaine de Ladoucette, situé au cœur de la Loire, est réputé pour ses Pouilly-Fumé d'exception. Le Baron de L 2018 incarne l'élégance et la fraîcheur de cette appellation, révélant des arômes complexes et une belle minéralité. Les vignes, ancrées dans des sols argilo-calcaires, profitent d'un climat tempéré, propice à l'élaboration de vins raffinés. Ce domaine familial, fondé au XVIIIe siècle, privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, mettant en avant le caractère unique de chaque terroir.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Pouilly-Fumé 2018 dévoile une robe or pâle aux reflets argentés. Au nez, il s'exprime avec des arômes floraux et des notes de fruits blancs, accompagnés de nuances minérales. En bouche, l'attaque est vive et franche, offrant des saveurs de poire et de citron, qui se prolongent par une finale élégante, marquée par une belle salinité et une longueur persistante.

Accords mets & vin

Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Les vignes du Domaine de Ladoucette s'épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires, offrant un terroir propice à la culture du Sauvignon Blanc. Le climat, tempéré par la Loire, favorise une maturation optimale des raisins. Les viticulteurs pratiquent une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, pour préserver la biodiversité et la santé des sols. Ce cadre exceptionnel permet d’obtenir des raisins de haute qualité, gage de vins d'exception.

Propriétaire et histoire

Le Domaine de Ladoucette est actuellement dirigé par la famille de Ladoucette, qui veille à la transmission des valeurs ancestrales tout en intégrant des pratiques modernes. Cette passion familiale pour la viticulture se manifeste dans chaque bouteille produite. Les propriétaires s'engagent à valoriser le terroir de Pouilly-Fumé, en mettant un point d'honneur à produire des vins d'une grande qualité, reflet de l'harmonie entre la terre et le vigneron.

Vinification et élevage

La vinification du Pouilly-Fumé Baron de L 2018 se fait dans le respect des traditions. Après récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés. La fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes du Sauvignon Blanc. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois confère au vin une texture crémeuse et une complexité aromatique. Chaque étape est minutieusement contrôlée pour garantir l'expression authentique du terroir.

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L'avis de l'équipe

Le Pouilly-Fumé Baron de L 2018 est une ode à la fraîcheur et à la finesse, à savourer dans un moment de contemplation.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • minéral
  • complexe