Domaine David Duband - 2011 - Côte de Nuits Village

    Domaine David Duband - 2011 - Côte de Nuits Village

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rouge

    354,00€ TTC
    354,00€ TTC
    59,00€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine David Duband, situé en Bourgogne, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et ses vins authentiques. Le Côte de Nuits Village 2011 en est un parfait exemple, alliant tradition et modernité. Les vignes, cultivées avec soin, révèlent toute la complexité du terroir bourguignon. Ce vin est une invitation à explorer les arômes et saveurs uniques de cette région viticole emblématique.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rubis, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet séduisant de fruits rouges, accompagné de notes épicées et florales.
    Bouche : Une attaque franche, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Les arômes de cerise et de framboise se mêlent à une subtile minéralité.
    Finale : Longue et persistante, elle invite à la réflexion sur la richesse de ce terroir bourguignon.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce vin de viandes rouges grillées ou d'un fromage affiné pour une expérience gustative inoubliable.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine David Duband est ancré dans les célèbres terroirs de Côte de Nuits. Les vignes, implantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un ensoleillement optimal, favorisant une maturation parfaite des raisins. La diversité des parcelles permet d'obtenir des vins aux caractéristiques variées, révélant l'empreinte unique de chaque terroir. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la complexité aromatique des vins, faisant de chaque cuvée une véritable ode à la nature.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est dirigé par David Duband, un vigneron passionné qui a su allier tradition et modernité. Après avoir acquis une solide expérience auprès de grands noms de la Bourgogne, il a décidé de s'établir à son propre compte. Sa vision est de produire des vins qui reflètent le terroir tout en respectant les principes d'une viticulture durable. David et son équipe travaillent avec soin et dévouement, faisant de chaque cuvée un témoignage de leur amour pour la terre et le vin.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine David Duband est marquée par un respect total des raisins et des traditions. Après une récolte manuelle des grappes, un tri rigoureux est effectué pour ne conserver que les meilleurs fruits. Les fermentations se font en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une touche subtile de bois sans masquer la pureté des arômes. Ce processus minutieux permet d'affiner les tanins et d'enrichir la palette aromatique du vin.

    Domaine David Duband

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    L'avis de l'équipe

    Ce Côte de Nuits Village 2011 offre une belle harmonie entre fruité et structure, révélant le savoir-faire du domaine.

    • Température de service 15–16 °C

    • Apogée 2021 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté