Cloudy Bay - Sauvignon blanc 2023

    Cloudy Bay - Sauvignon blanc 2023

    Nouvelle Zélande • Marlborough • Blanc

    162,00€ TTC
    162,00€ TTC
    27,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 est un vin emblématique de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Ce domaine, fondé en 1985, est reconnu pour ses vins d'exception qui reflètent l'identité unique de leur terroir. La philosophie de Cloudy Bay repose sur une viticulture respectueuse de l'environnement, cherchant à capturer l'essence même de cette région viticole prisée. Avec des arômes vibrants et une acidité rafraîchissante, ce Sauvignon Blanc incarne parfaitement le style néo-zélandais, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Jaune pâle aux reflets verts.
    Nez : Arômes éclatants de pamplemousse, de citron vert et de notes herbacées.
    Bouche : Fraîche et vive, avec une belle acidité et des nuances de fruits tropicaux.
    Finale : Longue et minérale, laissant une sensation de pureté en bouche.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, des salades fraîches ou des plats asiatiques épicés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Cloudy Bay est ancré dans la région de Marlborough, où les sols variés, principalement argilo-calcaires, offrent un terroir d'exception. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement généreux, équilibré par des nuits fraîches, permettant une maturation lente et homogène des raisins. Cette harmonie entre le climat et le sol contribue à la complexité aromatique des vins. Les pratiques viticoles, respectueuses de l'environnement, sont une priorité pour le domaine, garantissant des raisins sains et de haute qualité, expression parfaite de leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Cloudy Bay est aujourd'hui propriété du groupe Moët Hennessy, qui a su préserver l'intégrité et l'identité du domaine tout en lui apportant des ressources pour continuer à innover. Les propriétaires actuels mettent un point d'honneur à maintenir une viticulture durable, en harmonie avec la nature. Cette approche assure la pérennité du vignoble tout en respectant l'environnement. Les équipes de Cloudy Bay, passionnées par leur métier, travaillent avec dévouement pour produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir et la passion des hommes et femmes qui le cultivent.

    Vinification et élevage

    Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 est élaboré avec soin, en respectant les caractéristiques du cépage. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés avant d'être pressés. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur et l'intégrité aromatique des fruits. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois confère au vin une texture soyeuse et une complexité supplémentaire. Ce processus minutieux témoigne de l'engagement du domaine à produire des vins de qualité, reflet d'un terroir unique.

    Découvrir Cloudy Bay

    L'avis de l'équipe

    Ce Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 est une invitation à explorer la fraîcheur et l'élégance du terroir néo-zélandais, un véritable plaisir pour les sens.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2024 à 2028

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • minéral